「秋補鉀,身不乏」!鉀是香蕉30倍,中老年常吃,不乏力,腿有勁
隨著秋天的到來,溫度逐漸下降,人體的新陳代謝也會隨之減慢。有句古老的諺語說:「秋補鉀,身不乏」。這句話的意思是,秋季是補充鉀元素的最佳時期,只要適時補充,就能保持身體的活力,避免乏力。
此時,補充足夠的礦物質和營養素就顯得尤為重要。今天,我們要向你推薦的是一種富含鉀元素的食材——竹蓀。
竹蓀:鉀的寶庫
竹蓀是一種營養豐富的食材,其中的鉀含量是香蕉的30倍!這是一個令人震驚的數字,足以讓我們對這種看似普通的食材刮目相看。鉀是我們身體不可或缺的重要礦物質之一,它能夠幫助我們維持正常的血壓和心跳,保護我們的心臟健康。鉀還能幫助我們的身體更好地利用蛋白質,從而增強肌肉的功能。
中老年人的健康守護神
對於中老年人來說,身體的機能會逐漸衰退,而鉀能夠幫助他們保持活力,延緩衰老的過程。鉀能夠提高肌肉的力量和耐力,使他們在行走、爬樓梯等活動時感到輕鬆自如。此外,鉀還能夠提高神經系統的功能,使中老年人的思維更加敏捷,精神更加飽滿。
如何充分利用竹蓀中的鉀?
竹蓀不僅鉀含量高,而且口感鮮美,烹飪方式多樣。無論是炒菜、燉湯,還是做甜品,都可以加入竹蓀來增加食物的營養和口感。此外,竹蓀還有助於清熱解毒、利尿消腫等功效,對於秋季常見的口乾舌燥、水腫等癥狀也有一定的緩解作用。
“秋補鉀,身不乏”不僅是一句話,更是我們追求健康生活的一種方式。通過合理的飲食搭配和適量的運動,我們可以讓自己的身體在秋季保持最佳狀態。
而作為中老年人,更應該重視食物中的營養成分,選擇像竹蓀這樣既美味又營養的食物來滋養自己。
推薦菜譜:竹蓀燉排骨
詳細步驟:
【1】將排骨洗凈,放入熱水中焯水,去除血水和雜質。撈出備用。
【2】將竹蓀用溫水泡發,泡發後用清水沖洗乾淨,切成適當大小的段。
【3】將鍋加熱,加入適量的食用油,放入薑片和蒜瓣炒香。加入排骨翻炒均勻,然後加入料酒、生抽、老抽、紅糖和適量的水,大火燒開後轉小火慢慢燉煮。
【4】當排骨燉至七八成熟時,加入泡發好的竹蓀,繼續燉煮。最後,根據個人口味加入適量的鹽調味,燉至湯汁濃稠即可出鍋。
這道菜的關鍵在於火候的控制,排骨要燉得足夠爛才能更好地吸收竹蓀的味道。同時,紅糖的加入也能使菜品更加美味。
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來源: 戀上美食