補鈣排行榜，第一名不是骨頭湯，這2種補鈣食品都比骨頭湯強

2023年09月26日 14:29 簡體正體評論»

隨著人們對身體健康的重視，許多人開始意識到補鈣的重要性。即使對於年輕人而言，補鈣也需趁早。如從骨密度來看，到25歲左右為頂點，隨後30多歲逐漸下降，這說明這個年齡之後，罹患骨質疏鬆的危險便會上升。

據相關的調查數據顯示，我國50歲以上的女性患骨質疏鬆的概率高達20%左右、男性為14%，尤其絕經前後的女性，都需要提高警惕，應把補鈣的功夫下在平時。

而關於補鈣，很多人認為喝骨頭湯就行了，是這樣嗎？

事實卻不是，人雖然要為骨頭湯補鈣，而骨頭最需要的成分為鈣，但對於身體健康而言，一方面骨頭湯中的鈣，既不屬於人體可吸收的遊離鈣，鈣含量也很少，不易被極易消化吸收。

另一方面，經過長時間熬煮，如果你喝得是骨頭湯，鈣也很不會溶進湯里，況且在湯中還有大量的脂肪、嘌呤的成分，長期喝這樣的湯品「補鈣」，只會增加機體肥胖症的危險，對於需要控制尿酸的人群，也要避免這種湯品，極易加重病情。

這也是為什麼在補鈣排行榜中，骨頭湯是最後一名的原因，大家別再把它當成第一名補鈣的食材了，尤其以下這幾種補鈣食品都比骨頭湯強。

奶製品：在補鈣排行榜中，當屬補鈣食物第一名的還是奶製品，如牛奶、酸奶，它們的鈣含量不僅高，還極易被機體消化吸收，被稱為「奶片」。

對於每天都有喝牛奶習慣的人，基本上每天喝一杯牛奶加上酸奶，就能滿足機體對鈣的一半需求，這樣的補鈣食物還很平民，大家別錯過了。

綠色蔬菜：根據最新版《中國居民膳食指南》所推薦的每日成年人攝入鈣含量來看，每天人們要食用350~500mg的蔬菜，尤其以深色蔬菜為主，要佔全天的1/2。

這裡包括常見的韭菜、菠菜、油麥菜、小油菜、西蘭花等等，相關蔬菜中的鈣含量都不低，甚至還可能是牛奶的好幾倍。不過，要論機體吸收率來看，還是不如牛奶的，而它之所以能夠排在第二名，則是因為鈣含量高。

加上蔬菜中的營養成分較多，包括維生素C、鉀等成分都有助於機體對鈣的吸收利用。

所以，想要補鈣的人群，多吃點綠葉菜也是不錯的選擇，對於有基礎性疾病的人群而言，還具有穩定餐後血糖、血脂、血壓的作用。

來源：爆炸營養彭鑫蕊

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