41歲男子尿酸720，並發尿毒症離世，提醒：4種蔬菜是「痛風」幫凶
在最終入院前，王大叔已經三天沒有排尿了。
王大叔是個貨車司機，今年已經41歲了，但因為工作不定時，經常三餐也不規律。
有段時間，經常會出現關節痛，用藥也緩解不了，最後還是決定去醫院看一下，這一查卻發現尿酸指數很高，醫生診斷為痛風，建議他從飲食入手。
但因為工作經常兩班倒，大叔也只能偶爾注意一下飲食，所以癥狀一直反反覆復。
直到過年那天，那道洋蔥炒肉一端出來，香味直撲鼻，王大叔忍不住多吃了幾口，連續吃了幾天後，他就覺得腳趾關節那兒，感覺像被針扎了似的。
「該不會痛風又犯了吧，哎呦，早聽聞尿酸高不能吃洋蔥！」
但後悔已經來不及了，很快他就痛得在沙發上不停抽搐，家人意識到不對，才把他趕緊送院。
醫生檢查發現他的血肌酐值高達720umol/L，血鉀濃度升高至6.9mmol/L，已經到了尿毒症的危險階段。
然而經過醫院全力搶救，還是沒能挽回他的生命，他的離世也給整個家庭留下厚厚的陰霾。
看到這裡，很多人會疑惑一開始不是痛風，怎麼會變成尿毒症了，難道真的跟洋蔥有關嗎？
一、尿酸高，會「禍害」身體多個器官！
近年來，高尿酸血症越來越高發，患病率高達13.3%，約1.8億國人患有高尿酸血症。是我國第二大代謝性疾病，排名僅次於糖尿病。而且最近幾年，發病趨勢還有年輕化走向。
尿酸是人體內嘌呤經肝臟氧化代謝的產物，一般會隨腎臟和腸道排出。但因為遺傳、肥胖、代謝紊亂或因腫瘤、腎病、藥物、飲食引起尿酸排泄減少，就會導致高尿酸的出現。
根據國際標準，正常情況下連續兩次空腹狀態下，男性血尿酸＞420微摩爾/升，女性大於360微摩爾/升，就屬於高尿酸血症。
以往一提到尿酸高，大家先想到的就是痛風，實際上高尿酸血症患者只有約10-20%的人會進一步發展成痛風，但這不代表高尿酸就不用擔心，很多人往往因此累及身體的多個器官。
因為尿酸鹽沉積除了常見的關節部位外，還會在腎臟沉積，引發各種病變，誘發急性腎病、慢性間質性腎炎、腎結石及腎功能衰竭等嚴重情況。
《高尿酸血症合併心血管高風險患者診斷和治療的專家共識：2021年更新版》中指出，高尿酸血症已經成為代謝性疾病、心腦血管疾病的獨立危險因素，可以作為過早死亡的獨立預測因子。
而《高尿酸血症相關腦血管病的研究進展》也表示高尿酸血症與心腦血管等病關係密切，尿酸升高也會增加腦血管病的發病風險。
二、洋蔥是高尿酸的「催化劑」？這4種食物才是「嘌呤大戶」！
近年來，關於洋蔥的傳言一直不斷，有研究說，洋蔥含有較高的嘌呤物質，多吃會增加高尿酸症風險，這是真的嗎？
其實目前並沒有直接證據表明兩者有關聯，相反，洋蔥中含有的黃酮類化合物還有助於降低炎症和改善心血管健康。
專家表示，想要想降低尿酸，最好避免這幾種「幫凶」，比如高嘌呤食物、酒精、含糖飲料和果汁以及加工食品和紅肉等食物攝入量。
以上所提食物，像海鮮、濃湯還有部分肉類等，基本上是大眾普遍認知的高嘌呤食物，所以很多人都以為素菜就沒有高嘌呤風險，但實際上有一些素食，可能嘌呤值也不低！
1、香菇
鮮香菇的嘌呤值能達到約214mg/100g，而煲湯常用到的干香菇的嘌呤值更高，可達到405mg/100g，是妥妥的高嘌呤食物。
2、豆苗菜
有數據統計，常見的一些黃豆芽和豌豆苗，它們的嘌呤含量能達到500mg/100g，此外綠豆芽等豆苗芽也同屬高嘌呤食物。
3、紫菜
紫菜的嘌呤含量甚至比許多肉類有過之而無不及，據統計每100克紫菜就含有274毫克的嘌呤，《中國食物成分表（第6版）》甚至稱它為「嘌呤大戶」。
4、蘆筍
有數據顯示，每100克的蘆筍嘌呤含量就含有500mg，比蝦、鮭魚、刀魚等海鮮的嘌呤含量還高得多。此外，蘆筍中含有的草酸還會抑制人體尿酸排泄速率，也不適合多吃。
三、控制尿酸平穩，教你3招！
如今，尿酸升高已經成為當代常見的一種健康問題，要預防也很簡單，除了飲食注意外，也可以從干預生活方式來改善。
1、多喝水多排尿
多喝水多排尿，同時還要注意別憋尿，通過尿液排泄幫助體內尿酸排出，稀釋人體尿酸濃度，建議每日喝水保持2升左右，不包括含糖分飲料。
2、堅持適量運動
適當的運動也可以增加尿酸代謝速率，建議每周進行3-4次有氧運動，每次堅持30-60分鐘，運動方式可以選擇打慢走、瑜伽、太極等。
3、注意控制體重
肥胖也會引起高尿酸，所以想要降低尿酸值，最好控制體重飆升速度，建議保持身體質量指數（BMI）在18.5-23.9以內最好。
其實很多尿酸異常問題多由日常不良生活會方式導致，所以日常一定要注意控制飲食、多運動，改善身體健康狀況，以免因尿酸高進一步惡化累及更多臟器健康。
來源：39健康網