春天容易上火，建議：常吃5種「鹼性水果」，補充水分，清熱去燥
早春是很容易「上火」的季節，尤其是中老年人更是如此，季節轉換多風少雨，所帶來的「春燥」是難以避免的，此時要更加註重飲食結構的健康平衡。國人的飲食結構多米面、魚肉，但這些大多是「酸性食材」，而水果往往攝入得比較少。
其實大多數水果都屬於鹼性食物，食物是鹼性還是酸性不能依靠口感，要按照代謝物來判定，即便是檸檬、楊梅、梅子等吃起來很酸的水果其實也是鹼性食材，飲食要注重酸鹼平衡，多攝入水果就是健康飲食的第一步。春季常吃這些鹼性的水果不但能補充水分，還能很好地潤燥去火，但有些人吃水果可能會覺得寒涼，吃多了會引起腸胃不適，推薦5種鹼性水果【甘蔗、荸薺、梨、蘋果、香蕉】的「熱吃」方法，不但能攝取到豐富的營養，還能吃的舒坦，無論寒暑都不耽誤。
甘蔗梨水
食材：甘蔗1段、雪梨1個、紅棗5顆，紅糖適量。
1、甘蔗用刀削去硬皮，紅棗用清水浸泡。
2、甘蔗切大小一致的滾刀塊，雪梨用刮皮刀削去表皮，切成與甘蔗塊大小相同的滾刀塊。
3、煮鍋中加入適量的清水，待鍋中的水煮開後，加入1勺紅糖和切好的甘蔗塊，小火慢煮5分鐘。
5、加入浸泡好的紅棗和切好的梨塊，小火繼續煮8分鐘，一鍋清甜滋養的甘蔗紅棗雪梨湯就做好了。
荸薺陳皮水
食材：荸薺5個、甘蔗1節、陳皮1塊
1、去皮的甘蔗對半切開再切片，放一旁備用。荸薺切去荸薺頂部，再用刮刀去皮，刮完皮後再次用清水沖洗乾淨。
2、煮鍋加入適量的水，放入切好的荸薺、甘蔗，大火轉小火煮10分鐘。
2、倒入泡好的陳皮，再放少許冰糖，繼續燉煮20分鐘，清香甘甜的荸薺陳皮水就煮好了。
銀耳梨露
所需食材：銀耳1朵、梨1個、冰糖適量。
1、銀耳至少要用溫水提前浸泡3個小時，讓其充分吸收水分完全泡發，也可以提前一晚浸泡銀耳。
2、銀耳泡發後剪去黃色的根部，再剪碎，梨清洗乾淨後削掉表皮，切成小塊。
3、將剪碎的銀耳與切好的梨塊，放入料理機中，倒入500毫升的清水，按米糊鍵開啟料理機。
4、料理機打碎煮熟差不多需要20分鐘，煮好後趁熱根據自己的口味加入適量的冰糖，攪拌至冰糖融化後倒入碗中，撒上干桂花，增加香味即可。
蘋果薑湯
食材：蘋果1個、姜1塊、紅棗6顆。
1、紅棗清洗後剪開，去掉棗核再煮湯，可以去除紅棗的燥熱之氣，即使吃多了也不怕上火，姜清洗乾淨颳去表皮切薄片，蘋果同樣颳去表皮，切大小合適的塊。
2、煮鍋中加入適量的清水和蘋果塊，煮開後繼續燜煮2分鐘左右，這時鍋中的水已經變得微黃。
3、倒入紅棗和薑片繼續煮3分鐘左右，蘋果與紅棗的香味都已經散發出來了，而且蘋果經過煮制後，綿軟香甜之餘還有一絲微酸，味道馥郁，最後加入適量的冰糖或者紅糖即可。
香蕉黑糖醋
食材：香蕉2根，果醋200毫升，黑糖2塊。
1、在消過毒的玻璃瓶中加入兩塊黑糖，倒入適量的果醋，不用倒滿，稍後還要加入香蕉。
2、香蕉去皮後切成厚薄一致的片，倒入剛剛準備好的黑糖醋中，密封好放入冰箱中冷藏一晚即可，每天2片，中老年人常吃好處多多。
來源：市井覓食記