立夏後，建議中老年：少吃蝦和豆腐，多吃3樣，養陽散寒健康入夏
導讀：每個季節，生活習慣和飲食習慣都不一樣，而立夏作為四大節氣之一，此時更應該注意養生。俗話說：「春夏養陽，秋冬養陰」，因為立夏後，人體會感覺很熱，不少人每天都會喝冷飲、吹空調，時間一長，濕氣會越來越重，食慾會越來越差，所以此時一定要把陽氣養足，幫助身體快速排出體內的濕寒，來保持身體的健康。而在立夏後，我不建議大家吃蝦和豆腐這2種食物了，因為立夏後的蝦，大部分都是冷凍蝦或者養殖蝦，口感差營養低，而豆腐是一種寒性食物，吃多了也不利於陽氣生髮。
今天我給大家介紹的這3種食物，最適合在立夏後多吃，因為這3種食物都具有「養陽散寒」，堅持每天換著吃，能使我們更健康的入夏。
第一種：平菇
平菇含有18種氨基酸，而且平菇中還含有豐富的「鉀、鈣、鐵、硒」等等人體所需要的營養物質，在立夏後多吃平菇，不僅可以養陽散寒，而且還能增強免疫力呢，在我家，每周至少會吃一次平菇呢！
【清炒平菇】
食材準備：平菇350克、青椒5克、胡蘿蔔、肥肉10克、澱粉、生抽、食鹽、雞精適量。
做法：
1、把平菇撕成大小適中的塊狀，然後把平菇沖洗乾淨，接著用力抓平菇，把裡面多餘的水分擠出來。
2、鍋中放入適量油，然後把切好的肥肉放入鍋中，將它炸成金黃色後，將少許薑末放入鍋中爆香，接著再把平菇放入鍋中，猛火炒一會兒，直到將平菇炒的斷生。
3、將青椒片、胡蘿蔔片、食鹽、生抽、雞精全部放入平菇中炒制均勻後，最後沿著鍋邊淋少許水澱粉，繼續炒七八下即可起鍋食用。
第二種：老薑
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，因為老薑是一種熱性食物，在夏天多吃老薑，不僅可以養陽，而且還能將體內的寒氣、濕氣排出來，從而使人更有精氣神，天越熱越要多吃老薑呢。
【姜棗糖】
食材準備：老薑5斤、紅棗1斤、老紅糖2斤。
做法：
1、把老薑沖洗乾淨，然後把紅棗洗凈切成片狀，接著將薑片、紅棗片、適量水放入榨汁機中，將它們攪拌成汁水後進行過濾，只留汁水備用。
2、將榨好的汁水和老紅糖全部放入鍋中，然後大火將水燒開後改中火，持續不斷的熬，直到汁水變成很濃稠後改小火，繼續熬10分鐘關火。
3、準備幾個模具，趁熱把姜棗糖倒入模具中，等姜棗糖完全冷卻後從模具扣下來，最後放入冰箱冷藏室內，每天中午用姜棗糖泡一杯水喝，對身體很好。
第三種：豬肚
隨著氣溫上升，不少人的食慾會減退，還有一些人在炎熱的夏天，會吃一些麻辣、鹹菜、冰凍食物，這些都會對腸胃造成傷害，此時我們就要吃一些豬肚，豬肚它不僅可以養胃，而且還能養陽散寒，是最適合在夏天吃的一種肉。
【肚包雞】
食材準備：豬肚1個、三黃雞一隻、党參5克、沙參5克、大蔥、紅棗、老薑、食鹽、胡椒粒、蔥花、食鹽適量。
做法：
1、將豬肚、100克麵粉、30克陳醋、5克食鹽、適量水全部放入水中，然後將豬肚正反面都揉5-6分鐘，將豬肚搓乾淨後，在用流水將豬肚沖洗乾淨就可以了。
2、將洗凈的三黃雞放入豬肚中，然後把党參、沙參、胡椒粒、老薑、大蔥全部放入豬肚中，接著用麻繩將豬肚繫緊，防止豬肚在煮的時候破了。
3、準備一盆冷水，將豬肚、老薑、大蔥全部放入鍋中，大火將水煮開後，繼續煮10分鐘撈出，接著將豬肚沖洗乾淨，這樣可以去除豬肚中的腥臭味。
4、準備一個砂鍋，將豬肚、清水、食鹽、老薑全部放入鍋中，開小火將肚包雞燉2小時左右，直到筷子能輕輕將豬肚扎破就可以了。
5、把煮好的肚包雞撈出，然後將豬肚切成絲，雞肉切成小塊，繼續放入鍋中，繼續燉10分鐘，最後撒少許蔥花即可食用。
立夏後，建議中老年：少吃蝦和豆腐，多吃「平菇、老家、豬肚」這3樣，養陽散寒，健康入夏！
來源：胡師傅美食