甜蜜殺手：研究曝木糖醇會增加心臟病和中風風險
木糖醇是一種常見的低熱量甜味劑，存在於您家中的漱口水、口香糖、糖果、牙膏、花生醬和烘焙食品等大量產品中，並且木糖醇通常針對糖尿病患者或生酮飲食愛好者銷售。
現在，研究人員卻對它發出了警告：代糖木糖醇與心臟病發作和中風風險增加有關。
美國克利夫蘭診所（Cleveland Clinic）Lerner研究所心血管診斷和預防中心發現，過量攝入木糖醇可能會大幅增加心臟病發作、中風的風險。
對於其潛在的機制而言，木糖醇會導致血小板凝結並增加血栓形成的風險，並增強了血小板反應性的多項功能指標。
在人類臨床觀察隊列中，研究人員首先對1,157名接受心臟評估的穩定受試者的空腹血漿樣本進行了非靶向代謝組學研究，發現循環中木糖醇水平高與3年內發生重大不良心血管事件（MACE）的風險增加63%有關。
接下來，研究人員使用液相色譜串聯質譜分析對2,149名參與者進行驗證，驗證分析發現，較高的木糖醇水平與 MACE風險增加81%有關，較高的木糖醇水平與血栓事件風險增加80%相關。
該研究所所長 Dr. Stanley Hazen在研究中解釋道：「這項研究再次表明，迫切需要研究木糖醇和人工甜味劑，特別是因為它們繼續被推薦用於對抗肥胖症或糖尿病等疾病。」
他補充道：「這並不意味著如果你的牙膏中含有木糖醇就把它扔掉，但我們應該意識到，食用含量高的產品可能會增加血栓相關事件的風險。」
Hazen此前告訴 CNN，在研究過程中，研究人員對10名健康志願者進行了干預研究，追蹤了飲用木糖醇飲料和葡萄糖飲料的人的血小板活性，發現飲用木糖醇後30分鐘後，參與者的血漿木糖醇含量上升了1,000倍，並增強了血小板反應的幾項功能指標，而飲用葡萄糖後則沒有。
溫哥華註冊營養師 Ali Chernoff不建議飲用木糖醇。她解釋說，酒精在體內無法正常分解，會產生多米諾骨牌效應。
「它確實會改變微生物群……肝臟75%的功能來自腸道健康。大腦健康的50%來自腸道健康，因此如果你的腸道健康狀況不佳，你可能會出現腦霧。每個人的腸道健康狀況都不同，但你都有風險。」
她同意需要做更多的研究，但認為最好儘可能地跳過這一步。
Chernoff說，凡事都要適度，購買任何東西前閱讀標籤很重要。
「你不會想開始把它添加到產品中。你想控制它。填充物越少，對你的整體健康就越好，因為它確實會改變你的腸道健康，而我們所有的器官都與它相連。」
與Hazen一樣，Chernoff認為你不需要開始扔掉東西，但要小心購買的東西和消耗的數量。
新聞來源：https://toronto.citynews.ca/2024/06/11/xylitol-sweetener-heart-attack-stroke-link/
https://www.lerner.ccf.org/news/article/?title=Sugar+substitute+xylitol+associated+with+increased+risk+of+heart+attack+and+stroke&id=ddfa55b755be6f25e81a98d9423ada4d6aea784f
來源：溫哥華港灣