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剩菜（pxhere）

大腸癌連續10年蟬聯台灣國內十大癌症之首，除了愛吃炸物、肉類外，現在有最新調查指出，超過7成大腸癌病友幾乎有天天吃「菜尾」的習慣，成為罹患大腸癌的危險因子。

根據《良醫健康網》報導，台灣癌症基金會針對大腸癌患者進行調查，結果發現73.1%的患者在發現罹癌前，一周內食用反覆加熱的剩菜剩飯高達4次以上。53.3%的患者是肉類攝取比蔬菜多；8成則是用餐時間不固定、經常吃宵夜，其中近半數不吃早餐；還有6成6的患者睡眠不足，近4成有便秘問題，甚至6天才排一次便。

加熱剩飯（pxhere）

據三立新聞發布：調查顯示，大腸癌患者的飲食特徵為「用餐不定時」、「愛吃油炸、肉類」、「常吃隔夜菜」。台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院研究副院長賴基銘表示，一般家庭的隔夜菜以肉類居多，但肉類菜尾經一再烹煮會增加大腸壞菌數量，提升罹患大腸癌風險，提醒民眾盡量少吃。

來源：三立新聞網