最補腎的一種豆子，對眼睛特別好，對頭髮也特別好，三伏要吃起來
導讀：俗話說「夏吃豆，勝吃肉」，不管是什麼豆子，它含有的蛋白質和鈣都要比肉多，而且大部分的豆子都具有「健脾祛濕、清熱解暑」的功效，所以豆子是夏季最理想的食物呢！而在每年三伏天，因為人體的陽氣浮於體表，體內特別寒，加上一些人經常喝冷飲，吹空調，導致體內變得更涼，所以在三伏天，最好吃一些能健脾、祛濕、補腎的豆！而今天我給大家推薦的這種豆，是我在夏天吃的最多的，因為每年夏天吃的它最多，感覺對有身體有很大的幫助，所以我強烈把這種豆推薦給大家，它就是被譽為「豆中之王」的黑豆。
在三伏天，我建議大家將黑豆、赤小豆、綠豆一起煮湯喝，因為在古代，戰國時期醫學家《扁鵲》建議大家多喝「三豆飲」，這三豆指的是「黑豆、赤小豆、綠豆」，將它們一起煮著喝，可以活血解毒、健脾祛濕、清熱解暑、補腎強肝。
黑豆：黑豆是最補腎的一種豆，而且對眼睛、頭髮還特別好，據《本草綱目》介紹：「黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。」我經常會用黑豆做各種美食時，特別是在三伏天，我煮三豆飲時，黑豆的量會佔一半，就是因為好習慣，我在整個三伏天，不僅精氣神好，而且推薦特別有勁呢！
赤小豆：赤小豆是一種能「消腫解毒、利水除濕」的豆子，在夏天多吃赤小豆，可以增強機體免疫功能，提高抗病能力，特別是肥胖或者濕氣重的人，可以適當多吃赤小豆呢。
綠豆：綠豆性寒，在三伏天常喝，可以清熱解暑，潤腸通便的功效，同時綠豆還具有降膽固醇、降血脂的功效，特別適合中老年人或者不愛運動的人常吃呢，綠豆雖好但不宜多喝，否則會導致脾胃虛寒。
在三伏天，我建議大家每天喝一碗「三豆飲」，三豆飲不要冷藏，直接喝是對身體最好的。而我煮三豆飲時，喜歡加上幾顆話梅，這樣喝起來就更有味道了，家裡小孩也愛喝。
【食材準備】：黑豆60克、赤小豆20克、綠豆10克、話梅3-4顆、冰糖適量。
【製作方法】：
第一步：首先將黑豆、赤小豆、綠豆分別用自來水沖洗乾淨，然後把黑豆、赤小豆放入冷水中浸泡1小時，因為黑豆和赤小豆顆粒大、質地硬，比較難煮，稍微浸泡一下會更好煮。
第二步：將黑豆、赤小豆和適量的水放入砂鍋中，等水煮沸後，改小火，繼續煮2分鐘。
第三步：接著將綠豆放入鍋中，繼續煮10-15分鐘，等綠豆煮的要開裂時，立即改最小火，千萬不要把綠豆煮成沙了，不然這道湯的賣相會非常差呢。
第四步：把話梅和冰糖放入鍋中，繼續小火煮5分鐘即可關火，然後等湯汁完全冷卻後就可以喝了，煮好的3種豆子吃了，能更好的補腎、祛濕。煮好的三豆飲必須當天喝完，隔夜後會有一些細菌生成。
「黑豆」最補腎的一種豆子，對眼睛特別好，對頭髮也特別好，三伏天要吃起來！特別是我今天分享的三豆飲，最適合大家在三伏天常吃！
來源：胡師傅美食