立春後，蘋果和「姜」是絕配，一周喝3次，很多人還不知道有啥用
導讀：一轉眼，立春就過了，大家在過年期間，每天肯定少不了吃大肉大魚，所以在民間有句俗語是「過年就是養膘季,不胖幾斤沒福氣」。雖然大魚大肉當時吃著確實很爽，可洗澡時，看著自己的越來越大的肚子，越來越粗的大腿和胳膊，心裡肯定默默下定決心，一定要減肥，爭取在夏天來臨時，體重下降10斤。而進入到立春後，空氣中的濕氣越來越重，加上早晚氣溫還是很低，此時比冬天都容易感冒，所以在立春後，大家還要多吃一些祛濕、強免疫的食物。
在每年立春後，蘋果和「姜」是絕配，在我家，我每周都會至少做3次蘋果生薑水，大家可別看這2種食材特別普通，但是它們具有很多功效，可惜很多人還不知道有啥用。
在春天后，不少人都會有很重的「油膩感」，而蘋果中含有豐富的粗纖維和碳水化合物，當大量的粗纖維和碳水化合物經過腸道時，可以颳走多餘的油脂，從而起到潤腸刮油的作用，加上蘋果本身含有豐富的鈣、鉀、多種維生素、氨基酸等營養物質，每天吃上1個蘋果，醫生不找我呢！
入春後，正是吃生薑的時候，因為生薑是一種熱性食物，它不僅可以驅除體內的寒濕，而且還能起到健脾胃的功效，在立春後，經常和蘋果煮湯喝，不僅手腳更暖和，而且還能提高免疫力。記得小時候，只要是感冒了，爺爺就會去買1-2個蘋果，然後和生薑一起煮，喝完後直接睡，基本上喝2次就好了，所以立春後，蘋果和「姜」真的是絕配，接下來我就把蘋果煮姜的詳細做法分享給大家。
在分享做法時，大家要買對生薑，生薑雖然長的是一整個，但是在選擇姜時，大家要選擇老薑，比如我圈的這個部位，都屬於老薑，老薑辛辣味重，去除寒氣和濕氣的效果會更好一些。
【食材準備】：蘋果1個、老薑25克、紅棗3-6個、冰糖適量（可不要）。
【製作方法】：
第一步：因為現在的蘋果表皮很多都有蠟，很難把它清洗掉，所以買回家的蘋果直接削皮吃，是最放心的，把蘋果削皮後沖洗乾淨，然後把蘋果切成大小均勻的塊狀即可。
第二步：老薑不需要去皮，因為薑片是寒性食物，姜肉是熱性食物，兩種搭配在一起吃，可以防止上火，把準備的生薑用自來水沖洗乾淨，然後把它切成0.2厘米厚的薄片即可備用。
第三步：紅棗需要先將它放入冷水中浸泡1小時，或者用熱水浸泡10分鐘，這樣可以使紅棗提前變軟，紅棗變軟後和水一起煮，可以使紅棗中的營養物質更好的和水結合在一起（也可以用剪刀在紅棗表面剪開一個口，方便裡面的營養物質煮出來）。
第四步：準備一個瓷鍋，不要用鐵鍋，鐵鍋煮出來的蘋果水，會有鐵味，在鍋中放入大半鍋熱水，然後將準備的紅棗、老薑片、蘋果塊全部放入鍋中，然後大火將水煮開後，接著改小火繼續煮3分鐘。
第五步：3分鐘後，蘋果都會浮起來，喜歡喝甜的，此時放2-3顆冰糖到鍋中，繼續煮1分鐘即可關火，如果不喜歡喝甜的，直接關火即可飲用。煮好的湯和蘋果、紅棗、生薑全部都吃完，效果是最好的。
【胡師傅有話說】：
1、買蘋果時，大家最好選擇脆蘋果，因為粉蘋果煮熟後吃著特別軟，口感不太好，而脆蘋果煮出來的蘋果水不僅更清甜，而且湯汁還比較清澈。
2、做好的蘋果生薑水，當餐煮好必須當餐喝完，千萬不可以隔夜喝，因為春天是病菌繁殖最快的時候，如果隔夜喝蘋果水，很容易導致腹瀉等疾病發生，如果當天喝不完，大家也不要捨不得，直接倒掉即可。
立春後，蘋果和「姜」是絕配，一周喝3次，不僅可以驅寒祛濕，而且還能潤腸颳走，希望大家在立春後，要堅持每周吃！
來源：胡師傅美食