喝咖啡別配「5地雷」 2種超危險：癌細胞爬上身
適量咖啡有益健康，不僅能防失智，也能降低肝癌和大腸癌的發生率，但若喝錯，不只傷身，還可能導致癌症。營養醫學專家劉博仁點名5種不要和咖啡同時碰在一起的東西，其中抽煙、喝酒會致癌，吃完保健食品也別立刻喝咖啡，否則錢都白花了。
營養醫學專家劉博仁在YouTube頻道《下班經濟學》節目中分享，一名56歲、不煙不酒的女性，因吞咽困難、胃食道逆流就醫，檢查後發現罹患食道癌，原因是喜歡喝很燙的咖啡，長期下來導致食道損傷。
劉博仁也提醒，有5種東西不要跟咖啡同時搭在一起：抽煙
抽煙本來就會導致食道癌風險增加，美國有研究指出，抽煙又喝咖啡，會比不抽煙不喝咖啡的人，食道癌增加4至5倍，咖啡因會促進尼古丁代謝，讓人一直想抽煙，造成吸煙頻率增加。
喝酒
劉博仁分享，有患者說自己睡前會喝紅酒、咖啡各一杯，但這樣並不妥當。咖啡因進入體內後，會讓肝臟代謝酒精的酵素反應變慢，導致酒精濃度上升，導致脂肪肝與發胖，長期下來還會增加罹患癌症的風險。
巧克力本身就含有咖啡因，若再喝咖啡，可能會心悸，但不是完全不能碰，只是對於咖啡因較敏感的人要特別當心。
保健食品
咖啡含有單寧酸，會減少礦物質吸收，像是鈣質、鐵質、鎂、鋅等，如果吃保健食品又馬上喝咖啡，等於錢都白花了，兩者應間隔1個小時以上。此外，咖啡因不會影響B群吸收，但會促進B群代謝更快，飲用量上同樣要注意。
肉
吃肉不配咖啡，其實只針對一種情況，就是有缺鐵性貧血狀況的人。吃完肉馬上喝咖啡，會抑制肉裡面鐵的吸收，貧血的改善效果會大打折扣。
一天的第一杯咖啡該從何時開始喝？劉博仁指出，剛起床時腎上腺所分泌的皮質醇是非常高的，如果馬上就來一杯咖啡，會把分泌反應給壓下去，長期下來，只要一天起床沒有馬上喝咖啡，就會沒有精神，起床後60分鐘再喝咖啡是最佳的。
來源：中時新聞網