兩餐間隔≤4.5小時，死亡風險增加！美國研究
一項包含2.4萬餘名美國人的前瞻性研究提示，每天僅吃一頓飯會增加死亡風險，不吃早餐會增加心血管死亡風險，而不吃午餐或晚餐則增加全因死亡風險。
而且，光保證一日三餐還不行，還要注意控制相鄰兩餐之間的時間間隔。該研究發現，兩餐間隔若≤4.5小時，全因死亡風險也顯著增加。
研究者指出，如今間歇性禁食被廣泛被吹捧為減肥、促進代謝健康和預防疾病的一種解決方案，該研究表明，成年人每天僅吃一頓飯是不可取的，死亡風險會明顯增加。
不過，有專家指出，該研究並沒有評估消耗的熱量、基線疾病，事實上，在該研究中，當排除所有基線患癌症和心臟病的人後，大部分結果就沒有統計學意義了。
另有專家認為，食物的質量比進餐數量、進食時機更重要，尤其是要避免吃超加工食品。
這項基於美國健康與營養調查項目2009~2010年數據的研究顯示，在美國≥40歲的成年人中，30%不能保證一日三餐，約5%每天僅吃一頓。
多因素分析顯示，在185398人年隨訪期間，與一天吃三餐的人相比，每天僅吃一頓飯的人全因死亡和心血管死亡風險分別增加30%和83%。
與每天吃早餐的人相比，每天不吃早餐的人心血管死亡風險增加40%。
與每天吃午餐/晚餐的人相比，每天不吃午餐/晚餐的人全因死亡風險分別增加12%和16%。
另外，在一天吃三餐的人中，與相鄰兩餐的平均間隔時間為4.6~5.5小時者相比，相鄰兩餐間隔時間≤4.5小時者全因死亡風險增加17%。
研究者指出，每天僅吃一頓，通常意味著會吃能量負荷高的食物，這可能會加重葡萄糖代謝調節的負擔，從而導致代謝惡化。這也可以解釋進餐間隔較短會增加死亡率，因為兩餐相隔時間短意味著給定時間內的能量負荷較高。
他們表示，該研究結果需要在其他人群中得到複製或驗證。
來源：中國循環雜誌