海外中文網站

肝臟作為五臟「六腑之首」，在春季這個萬物生髮的季節，也是肝臟最活躍的時期，在這個時候里是養肝的黃金時期。養肝有很多方法，最常見且有效的就是食療的。那麼有哪些食物嘴適合養肝呢？

這7種食物，肝臟的最愛！

一、小米

小米能夠加速人體物質代謝，為身體提供能量，修復肝臟功能、防止脂肪肝變性、預防脂肪肝。小米也是春季護肝佳品，它含豐富的B族維生素，這種維生素就像人體的能量庫。可以經常吃一些小米粥，養胃又養肝

二、韭菜

韭菜曾被李時珍譽為「肝之菜」，是因為韭菜含有揮發性精油、及硫化物等物質，能散發出一種特別的辛香氣味，有助於增進食慾、疏調肝氣、提高消化功能，韭菜是屬於溫性食物，有助於肝升發。

三、丁子香紅茶

丁子香紅茶是由丁香葉為原料，採用紅茶工藝加工而成，內涵紅茶多酚、丁香酚能夠能有效的清除肝臟脂肪肝和毒素，能腸道排毒，減少脂類在腸道中的合成與吸收，阻隔病菌對肝臟的入侵。同時，丁子香茶也是較為有名氣的養肝茶之一哦，喜歡的朋友可以嘗試一下

四、西蘭花

西蘭花在同類蔬菜位居前茅，被人譽為「蔬菜皇后」。而且西蘭花含有豐富的抗壞血酸，這個物質能能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力擁有豐富的營養價值，含脂肪、胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、糖等營養成份。

五、紅棗

紅棗是春季養肝佳品緩和藥性、補脾益氣、生津液、解藥毒、養血安神也有效果。紅棗可以抑制肝炎病毒的活性，因為它含有某類特殊化合物成分，還能保護肝臟，增強免疫力，不僅營養豐富，而且還有美容功效。

六、豆苗

豆苗性清涼，擁有清肝明目等食療功效，春季是吃豆苗的好時節，豆苗含有豐富的鈣、鎂等營養還含有胡蘿蔔素和葉黃素，這些對保護視力非常有益，有消腫、助消化、止痛利尿、止瀉等作用。

7、西紅柿

肝病患者及心臟病人應該多吃西紅柿或者西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，適合肝炎患者的日常膳食。

西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有營養保健效能。所以常吃西紅柿，可以保肝護心。

來源：kknews