Reader』s Digest：七個令人震驚的減肥誤區
作者： 郜冰蕙
你減不下來肥，可能是你的減肥方法從根本上就錯了！近日，美國《讀者文摘》（Reader』s Digest）雜誌列舉了很多人容易踩「坑」的七大減肥誤區，教你減肥的正確打開方式。
誤區1：熱量攝入過少
減過肥的人都知道，最基本的減肥建議就是要降低熱量攝入。但是事實上，熱量攝入過低反而會減慢新陳代謝，導致體重增加。「過低的熱量攝入無法滿足一個人的正常營養需求。」營養師Samantha Heller說。
解決方案：不要被營銷手段「割韭菜」。每天熱量攝入低於5000千焦並不利於長期減肥。
誤區2：沉迷「健康食品」
所謂的「健康食品」，例如蔬菜汁、全麥麵包或有機食品，看起來不會讓你發胖，但卻可能誘使你進食過量。甚至連專業人士也難以避開這樣的隱形陷阱，營養師Brooke Alpert表示，如果不是因為這些標籤，他絕對不會在早上十點吃下一個所謂「健康的」甜甜圈。
解決方案：在進食前，閱讀營養成分表，並問問自己：「我現在真的很餓嗎？我需要吃這個嗎？」試試先喝杯水冷靜一下。
誤區3：拒絕碳水
戒斷碳水化合物是很多減肥人士正在採用的飲食方式，但營養師Heller表示，完全斷碳水並不健康。拒絕穀物，意味著拒絕能量、纖維素、B族維生素、維生素E、蛋白質和抗氧化劑。同時，也不利於維持血糖平衡。
解決方案：完全戒斷任何一種營養成分的減肥計劃，都是不明智的。但可以通過閱讀標籤、使用量杯等方式適當地減少碳水類食物的攝入量。
誤區4：堅信吃晚飯會長胖
確實有來自動物研究的證據表明，深夜進食容易長胖，但不吃晚飯也並不可取。因為不吃晚飯的你，將迎來一個飢腸轆轆的早晨，你能保證自己不會大吃一頓來彌補昨晚虧空的胃嗎？
解決方案：控制晚餐的時間和份量，打消次日早晨大吃一頓的念頭。
誤區5：低估食物熱量
吃得太多無疑會阻礙體重的減輕，但我們當中太多人（包括健康專家）都常常低估食物的份量。營養學家Lisa Young發現，即便是營養師在被要求估算快餐熱量時，也會低估約30％的熱量。
解決方案：抽出時間對常購買的食物稱重，調整自己對食物份量的判斷，以便更好地控制自己的飲食。
誤區6：將脂肪視為減肥大敵
「在我們的飲食中脂肪成分非常重要，但減肥人士卻常常拒絕飲食中的脂肪成分。」Alpert認為，含健康脂肪的少糖飲食才是減肥的妙招。
解決方案：每頓飯都要攝入一些健康的脂肪，如早餐吃堅果，午餐使用橄欖油製成的調料，晚餐加入三文魚等。不含脂肪的加工食品，通常必須添加糖、鹽等調味料，這並不利於減肥。
誤區7：忙到放棄鍛煉
因為忙碌的工作而放棄鍛煉，並不是明智的選擇。堅持鍛煉不僅能為我們帶來強健的體魄，還能改善我們的精神狀態。「幾天沒有晨跑，我就會感到睏倦，並且很容易失去耐心。」Alpert如是說。
解決方案：大部分人的生活都很忙碌。當你想要為了工作放棄鍛煉時，請記住，身體越健康，工作才能越好越有效率。為了工作而放棄健康，是得不償失的選擇。
無論是想減肥還是保持健康，你都可以嘗試以上這些簡單的技巧，並將他們轉變為你的習慣。
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來源：生命科學