桃子堪稱「果中皇后」 涵蓋了人體所需要的大部分營養素
古話說：「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」。桃子確實是非常有營養的，被稱為「果中皇后」。桃子的營養素含量非常豐富，除了蛋白、脂肪之外，基本涵蓋了人體所需要的其它的全部營養素，包括膳食纖維，而且桃子里既有可溶性膳食纖維，也有不溶性膳食纖維，它的維生素含量更是豐富。所以，桃子可以說是一個寶庫。
不過，桃子也有弱點。它的含糖量較高，屬於中等偏高糖的水果。有些朋友，比如糖尿病患者，食慾不太好的人，或胃腸道功能弱的人，如果吃很多桃子，容易引起血糖波動，或者食慾下降，或者影響正餐。所以吃桃子要量力而行，每天吃一個為宜，最多不要超過兩個。應選擇在兩餐之間進食。如果進食兩個，最好上下午分開進食。
桃子上的細絨毛怎麼洗，大家各有方法。有些朋友習慣先用小刷子把外面的毛刷掉，然後再放在鹽水裡泡一下。但是這種辦法有一個缺點，刷完之後常常手上都是毛，如果皮膚有過敏的話就麻煩了，還有被吸入呼吸道的可能，所以一定要小心。
此外，刷的過程對桃子表皮有損傷，可能出現表皮破口，再用鹽水泡，鹽分就從這個破口進到桃子里了，可能導致鹽分攝入過多的問題。而且，用鹽水去泡桃子其實沒什麼作用。鹽的作用是被誇大的，好像鹽什麼問題都可以解決，用鹽水一泡什麼毒素都可以去掉，其實遠遠沒有那麼神。
還有些朋友喜歡用鹼水泡桃子，桃子上的毛一泡自己就掉下來了，但其實桃子里的營養素也被破壞掉了。洗桃子最好的辦法就是用清水。
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來源：吃好每天三頓飯