「冬吃蘿蔔」真的有道理嗎？醫生教你如何健康吃蘿蔔

2020年12月20日 9:48 簡體正體評論»

諺語云「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，這是人們對蘿蔔生薑的讚譽。這裡的蘿蔔指的是白蘿蔔。正值冬季，為吃蘿蔔的好時節哦！當然，吃蘿蔔也是有講究的，如果搭配不當，不但起不到滋補功效，還會影響健康，下面就來看看冬季要如何健康吃蘿蔔。

蘿蔔含有豐富的營養成份、微量元素和酶等，如維生素C，維生素A、維生素B、碘、鈣、鐵、磷、糖、脂肪、蛋白質及多種酶的含量也很高。蘿蔔具有健胃消食、順氣化痰、生津止渴、清熱解毒、通利小便等多種作用。

蘿蔔的日常應用

1、蘿蔔治療食積不化

蘿蔔切成細絲，加入小茴香粉少量，食鹽少量，拌勻後擠出汁，加麻油幾滴服之。冬天天氣轉冷，人們的活動量減少，容易產生積食，而白蘿蔔可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶，能夠分解食物中的澱粉，更能化解胃中的積食。

2、蘿蔔治傷風感冒

將蘿蔔切片後煎湯飲服，對傷風感冒有防治作用。

3、蘿蔔治久咳痰喘

將蘿蔔切片後，加入2到3勺飴糖，待溶解後將蘿蔔糖水飲服，每日3次，有止咳化痰之效。

4、白蘿蔔還具有抗癌的功效

白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間,預防結腸癌和直腸癌。

白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。

5、吃肉配蘿蔔不上火

冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。

吃蘿蔔要注意以下幾點

1、白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

2、白蘿蔔、胡蘿蔔不能混著一起吃，因為白蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。二者相遇，會使白蘿蔔中的維生素損失慘重．其營養價值自然也就大打折扣。另外，紅白蘿蔔相配的吃法還容易導致敗血症。

3、白蘿蔔除了不能和自己的兄弟胡蘿蔔一起吃外，也忌和橘子一起吃。因為二者可生成硫氰酸，會阻止甲狀腺攝取碘，容易誘發甲狀腺腫大。

來源：搜狐健康

海外中文網站