春天到了，這3種蔬菜可別亂吃，越鮮越有毒，趁早記住別吃虧
春天最適合吃一些滋養脾胃的食物了。比如菠菜、香椿芽、韭菜、薺菜以及萵筍等等，可以說是種類非常多的，「一日之計在於晨，一年之計在於春」這句話也不是白說的。
都說吃時蔬比較好，「時蔬」就是對應季節的蔬菜，什麼季節產什麼水果蔬菜就吃什麼，比如春天像菠菜、薺菜這種綠葉菜長得好，我們就多吃這些，夏天西瓜長得好，我們就吃西瓜。意思就是盡量的不要去選擇一些反季節的蔬菜瓜果。
那麼有什麼蔬菜瓜果是春天不能吃的呢？
1、沒有完全成熟的西紅柿（番茄）
6月份才是西紅柿的成熟日期，這個時候的西紅柿非常鮮美多汁。但是春季緊挨著過年，很多朋友過年的時候大魚大肉的天天吃膩了，就想吃一些涼拌菜來清口，那麼「涼拌西紅柿」就非常受大家歡迎了。
大家在選購西紅柿的時候一定要挑完全成熟的柿子，不要去買「花臉西紅柿」，因為這個時候的西紅柿還沒有完全成熟，對人體健康不是很友好。
2、鮮木耳
木耳生長在春天，而且長得很旺。種植木耳的朋友應該都知道新鮮的剛長出來的木耳是不能食用的。這是因為鮮木耳裡面含有一種叫「卟啉類」光感的物質，一旦人體食用下去，就會對太陽光特別敏感，進而引起皮膚瘙癢、疼痛長出疹子，如果吃的鮮木耳數量特別多，極有可能會導致皮膚組織壞死等等。春天雖然到了，但是莫要貪「鮮」哦！
3、野生蘑菇
每到季節交替或者雨後，總會有一批又一批的野生蘑菇如春筍般長出來，但是顏色越鮮艷的蘑菇毒性越強，這個常識大家應該都懂。但是並不是所有的顏色鮮艷的蘑菇都有毒，而且顏色發暗毒性特強的蘑菇也不在少數。每年我國因為野生蘑菇中毒的人數不在少數，而且還有一種蘑菇吃了之後，會讓人產生幻覺，就像吃了搖頭丸這類的毒藥一樣。
這幾種蘑菇不要吃：灰花紋鵝膏、致命鵝膏、裂皮鵝膏、淡玫紅鵝膏、鱗柄白毒鵝膏、假褐雲斑鵝膏、黃蓋鵝膏、亞黑紅菇、鉛綠褶菇、毒紅菇、秋生盔孢傘、秋生盔孢傘、秋生盔孢傘、秋生盔孢傘等等，多有奪命的毒性。
大家自己出去薅蘑菇的時候一定要擦亮眼睛，自己辨別。
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來源：美食二哈