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雖然肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等營養物質,但是很多人還是為其中含有的脂肪煩惱,不敢輕易享用。醫學專家稱,人類日常膳食中存在許多能“吃掉”食物中和體內多餘脂肪的物質。所以,吃肉之餘,搭配這些食物,人們就可以安心享受美味了。以下幾種食物就是公認的脂肪的“剋星”:

1.蘋果

蘋果含有豐富的鉀,可排除體內多餘的鹽,幫助維持正常血壓。其豐富的果酸,具有防止脂肪聚積的作用。每天吃1個蘋果,血液中的膽固醇含量可降低10%以上。

2.冬瓜。冬瓜中含有一種叫做丙醇二酸的特殊成分,它能有效地抑製糖類轉化為脂肪,幫助身體減少脂肪的累積。同時,冬瓜本身並不含脂肪,所以它可以稱得上是減肥人士的最佳食物之一。

3.獼猴桃。獼猴桃富含膳食纖維,可以加快脂肪分解的速度,避免人體積聚過多的脂肪。

4.山楂

山楂可加強和調節心肌,增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量,還能降低血膽固醇,促進脂肪代謝。

5.香菇。香菇含有豐富的尼克酸,可以促進脂肪的代謝;同時,它還可以降低血液中的膽固醇。

6.玉米

玉米含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,具有降低血膽固醇的作用,能預防高血壓和冠心病的發生,對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。

7.燕麥。燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂苷,可降低血膽固醇和血脂,防止動脈粥樣硬化。

8.黃豆。黃豆含有豐富的蛋白質和鈣質,還富含亞油酸,可減少血膽固醇，防治動脈硬化。

9.馬鈴薯。馬鈴薯只含有0.1%的脂肪,富含膳食纖維,可以在腸道中吸附膽固醇,降低膽固醇的吸收率,每天多吃馬鈴薯可以減少脂肪的攝入,使多餘脂肪漸漸代謝掉。

來源：健康科普小郎中