不得不大吃大喝時怎麼辦？營養專家：泡壺綠茶、分次飲用助消化
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有人稱它為放縱日，有人稱其為“例外”，我稱其為“聖誕節症候群”。這種說法是用來描述那些全然不能控制的情況：這些東西實在是太好吃了（鹹的、高油脂、甜的等食物，最好是多鹽、高油脂以及多糖混合的食物）；外婆又煮好吃的東西了；或者真的是聖誕節到了，可以偶爾放縱大吃一番。值此之際，就入境隨俗一下，若還想著要實行低產氣飲食，簡直就是自虐了。
我每個月大概會有2~3次放縱自己大吃大喝，這些例外的情形，在協助我們要長期堅守健康的飲食習慣時，特別具有效益。在破戒大吃大喝後，若您產生消化不良的情形，那麼您將不會重蹈覆轍地大吃大喝了。我在這裡要提供祕方來應付這些例外的情況，使腸胃不會因此而出大毛病。
喝飲料
我猜測您在這種時節里所吃的食物，大部分是特別鹹的食物。食物製成品和外送的食物，基本上鹽的含量都比我們自己烹煮的菜肴來得多，這些食物對於我們遺傳自石器時代的身體來說，顯得特別美味。
在古老的時代，鹽――更精確地說是含鈉成分，是稀有物，因此我們的身體對於古老的稀有物發展出一種特別的偏愛。因為鹽和水有連結，所以要防止過鹹的食物對腸胃造成損害，多喝水就顯得至關重要了。
基於自身的經驗，在這種日子裡，我推薦您泡壺綠茶，一天當中分次飲用，除非您不能喝含有咖啡因的飲料。這種飲料會對消化產生刺激性，並且能促進吃進的食物很快地消化。在冷綠茶里擠點檸檬汁以及放幾片新鮮的薄荷葉，味道會更棒。
盡情享受吧！
我們的動機是要達到最大的滿足感，此滿足感會影響我們的心理狀態，以及促使我們長期保持健康的飲食習慣，那麼就找一天放下愧疚感，好好地大吃大喝一頓吧！
在某些大吃大喝的日子裡，額外吃一小份膳食纖維類的食物，對於消化運作還是有所幫助的，因為有些經典的美食，看不出是高纖維含量的食物（例如：冰淇淋、披薩以及洋芋片），放縱自己暴飲暴食這類食物後，可能就產生腹瀉或是便祕的現象了。
為因應這種節慶的暴飲暴食而產生的“聖誕節症候群”，我們必須也要比平常日子多攝入些膳食纖維，我建議早餐要有豐富的膳食纖維（例如：有全谷麵包、蔬菜以及豆莢類），這樣接下來的一天都會神清氣爽地度過。
身體要動一動
當在我肩上的小惡魔唆使我懶散地躺在沙發上，我還是會強迫自己在大吃大喝後的那些日子，去履行我飯後的義務活動，散步2圈。就在我們的消化道被食物塞滿時，還昏沉沉地躺在沙發上，這是十分糟糕的情形。
飯後到底要做些什麼活動才能幫助消化呢？我們舉個誇張的例子：飯後若做嚴格的體能訓練，肌肉強烈需求能量，能量被迫提供給肌肉使用，因此食物的消化運作沒有能量的協助，而無法好好地被消化。在此情形下，就常會產生打嗝、脹氣以及腹瀉的現象。
在飽餐一頓後，想要有最佳的運動成績，不僅是不可能的，而且也是不健康的。然而，15~30分鐘的散步正是您在這種節日里所需要的活動，剛好能稍微化解消化道內的堵塞情形。
本文節錄自《護腸胃·抗脹氣14天計劃》，由采實文化出版。
來源：康健雜誌