掉發怎麼辦？這4樣食材一起煮補腎補血促生髮
作者：陳曉暐（長庚紀念醫院中醫婦科主治醫師）講述陳安整理
容易掉發的人，常常是腎不好、氣血不足或脾胃不良。簡單四味食藥材煮一碗葯膳湯，有助於生髮、防掉發。
防掉發、促生髮的葯膳
食藥材：熟地30g、黑豆25g、枸杞子15g、瘦肉半斤。
作法：先將黑豆洗凈，加入8碗水，煮30分鐘（因為黑豆較硬，所以先煮）。然後加入熟地、枸杞子與瘦肉，一起熬煮1小時，直到熬成約2碗水，即可食用。
功效：促進生髮，防掉發。
吃法：2～3天食用一次，一周最好喝2次以上。
中醫認為，“腎藏精，其華在發”，腎虛的人，頭髮就不好；“肝藏血，發為血之餘”，氣血不足也是掉發的一大原因。而脾胃消化吸收能力差的人，氣血來源就不夠。這道葯膳通過補腎、補血，並促進脾胃消化吸收，來幫助生髮。
補腎宜吃黑色食物。中醫根據五色對應五髒的原理，“青、赤、黃、白、黑”五色分別對應“肝、心、脾、肺、腎”五臟。
五藏、五行、五色對照表。黑色食物補腎，有助於改善掉發。
食材解說：
黑豆
黑豆是常見的黑色食物，它有補腎益陰、健脾利濕、除熱解毒的功效。黑豆水能用來幫助婦女產後復原，這也是利用黑豆補腎的效果。
熟地
熟地也叫熟地黃，也屬於黑色食物，有補腎功效，同時可補血滋陰、益精填髓。
枸杞子
枸杞是紅色食物，偏向用於補血，但是枸杞也有補腎的效果。
豬瘦肉
相對於吃下去易燥熱的牛肉、羊肉，豬肉比較容易消化吸收。
促生髮葯膳的四味食藥材。
注意事項：
燥熱體質的人，不適合吃熟地，可以換成清熱涼血的生地。如果不確定自己的體質，最好請醫生來確認。
來源：談古論今話中醫