抽煙喝酒的人別喝茶 否則癌症風險增加
中國50餘萬人的研究數據顯示，抽煙和喝酒的人，同時喝茶增加癌症風險。具體到各類別，則是肺癌和胃癌的風險升高。
每日茶葉消費量大於4克，僅僅與胃癌風險升高46%相關。
研究還顯示，在不抽煙也不過度飲酒的人中，喝茶不增加整體癌症風險。
飲茶方法不當也會增加健康風險。相關研究顯示，茶的溫度過高會增加食道癌風險，過量飲茶還與男性前列腺癌風險相關。
常言道，「煙酒茶不分家」。林語堂就曾在《生活的藝術》一書中說到：「我以為從人類文化和快樂的觀點論起來，人類歷史中的傑出新發明，其能直接有助於我們享受空閑、友誼、社交和談天者，莫過於吸煙、飲酒、喝茶的發明。」
茶是中國的傳統飲品，很多人喝茶、愛茶，是因為茶有養生的功效。然而，近期在《歐洲流行病學雜誌》上發表的一項納入中國5個城市和5個農村近50餘萬人的數據顯示，與不怎麼喝茶的人相比，每日茶葉消費在4克以上，且同時抽煙飲酒者，與整體癌症風險升高26%相關。這對於愛茶的人來說，萬萬不能接受。那麼，我們到底還能不能喝茶？如何喝茶才能健康？
六成人愛喝茶
是因為其有養生功效
喝茶是中國傳統養生方式，中國有句俗語「寧可一日無鹽，不可一日無茶」。在國人的意識里，茶是人們日常生活中不可或缺的部分，具有較高的營養與醫療預防價值，對維持人體健康有著積極意義。
近年來，國內外學者對茶與健康的關係十分關注。喝茶不僅可補充人體必需的一些微量元素，還可降低人體血液黏稠度，防止血栓形成，具有抗氧化、抗衰老等益處。
在一項關於現代人喝茶習慣的調查中顯示，有六成人都表示自己愛喝茶。有一半的人是在工作後養成了喝茶的習慣，還有一部分人是在父母的影響下愛上了喝茶。在喝茶的目的上，55%的人表示為了健康，30%的人是為了提神，其餘15%則是為了減肥；可見近年來人們對健康日益重視，也極為相信喝茶對健康的功效。
抽煙、飲酒的同時喝茶
整體癌症風險增加
研究人員從2004~2008年之間，在中國5個城市和5個農村地區招募了50餘萬名成年志願者。入組時，研究人員通過調查問捲來記錄志願者們平時喝茶的量，然後進行長期隨訪，觀察隨訪期間癌症發生的例數，包括所有癌症，以及肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、女性乳腺癌和宮頸癌這6種主要癌症類型。
在剔除一部分不符合要求的志願者後，研究人員對其餘45萬多名受試者的數據進行了統計分析，其平均年齡為50.9歲，其中36.1%為男性，56.1%來自農村。其中，42.1%的男性和16.1%的女性幾乎每天喝茶。研究結果令人震驚：喝茶多的人比起喝茶少的人來說，得癌症的反而更多。總的癌症風險升高，具體到各類別，則是肺癌和胃癌的風險升高；而結直腸癌、肝癌、乳腺癌、宮頸癌的發生風險則不管喝茶多少都相似。
但後來研究人員發現，原來在這個研究人群中，喝茶多的人往往抽煙喝酒也多。如果不把抽煙喝酒這兩個因素排除掉，就會以為喝茶跟癌症風險升高有關。當然，這也反過來進一步證明了吸煙和飲酒確實與癌症風險升高有關。所以，從預防癌症的角度來說，不吸煙、不過量喝酒很重要。研究還顯示，喝茶與癌症的相關性只存在於抽煙喝酒較多的男性中，在女性群體中喝茶在任何癌症風險間均沒有顯著關聯。
單純喝茶不增加癌症風險
但要避免喝茶方式不當
研究還顯示，在不抽煙也不過度飲酒的人中，喝茶不增加整體癌症風險。每日茶葉消費量大於4克，僅僅與胃癌風險升高46%相關。但需要注意的是，喝茶方法不當也會增加健康風險。
茶的溫度過高會增加食道癌風險。英國的研究發現，喝很燙的熱茶者得食道癌的風險是喝溫茶人的3倍，這被認為是英國婦女食道癌發病率高的原因。這是由於熱水長期損傷食道導致的，其實與茶無關。
所以如果你喜歡喝茶的話，不要著急，剛泡出來的茶涼一下再喝。有人會說，那我乾脆喝茶飲料或冰茶豈不更安全？問題是這些茶里的多酚物質含量極低，對身體沒有太大益處，還是熱水泡茶慢慢喝。
過量喝茶增加男性患前列腺癌風險。《營養與癌症》雜誌刊登的一項由英國格拉斯哥大學的科學家完成的研究顯示，每天喝7杯茶的男性，罹患前列腺癌的幾率比喝3杯以下的男性高出50%。
另外，過度喝茶會影響鐵的吸收。廣東省清遠市人民醫院血液科主治醫師薛祥俊在接受採訪時介紹，鐵的吸收不良很容易發生在過度喝茶的人群中。原因是血液中紅細胞的主要成分是血紅蛋白，鐵元素是合成血紅蛋白的主要原料之一。
如果大量喝茶，茶葉中的鞣酸與食物中鐵元素結合，嚴重影響人體對鐵元素的吸收。當人體內貯備的鐵元素缺乏時，血紅蛋白的合成就缺乏原料，產量自然越來越少，患者就慢慢表現為缺鐵性貧血。喜歡喝茶的人不要喝過量、過濃的茶，不要咀嚼茶葉，且不宜在餐前、餐中喝茶。
來源：崆峒養生匯