胃病患者生吃大蒜有好處嗎？醫生為你說清風險和獲益
對於有胃病問題的朋友，不建議過多的吃生蒜，如果實在愛吃，可以在身體耐受的情況下，適量的少吃點，如果想通過吃生蒜殺菌防病，勸您也不要太過誇大了大蒜的作用。
大蒜是日常生活中常見的一種調味食材，可以生吃，還可以調味，其味道辛辣獨特，受到很多朋友的喜愛，其營養價值也是很豐富的，大蒜中含有鈣、磷、鐵等人體所需的營養素，同時還含有維C，B族維生素等多種維生素，大蒜中還有人體所需的微量元素硒，因此，大蒜不但味道獨特，還是營養價值較高的食材之一。
大蒜的辛辣味道主要來自於大蒜中的揮髮油成分，體外研究大蒜的揮髮油提取物，有一定的殺菌消毒作用，但大蒜能在體內是否能夠起到殺菌消毒，防病治病的效果，還沒有高質量的臨床研究證據來確認，而大蒜中所含的揮髮油量並不大，每100g大蒜中，所含揮髮油的量約在0.2g左右，這樣的一個含量，想通過生吃大蒜來為什麼殺菌消毒，並不是什麼太靠譜的事兒。
有些有胃病的朋友，之所以會生吃大蒜，主要還是基於所謂大蒜能夠殺菌的說法。有胃部疾患問題，還查處了幽門螺桿菌感染，不想吃藥治療，於是想通過食療多吃點大蒜的方式來殺滅幽門螺桿菌，但實際上這種做法是不可靠的，也是不安全的，大蒜中的揮髮油對幽門螺桿菌並沒有針對性的殺滅作用，否則的話，不需要什麼四聯療法那麼麻煩，提取大蒜中的殺菌成分不就能殺菌了嗎？因此，多吃大蒜不能殺滅幽門螺桿菌，但對於已有胃部疾患，特別是胃黏膜有損傷，甚至有潰瘍問題的朋友，生吃大蒜的辛辣刺激性，如果胃黏膜不能耐受，反而會引起胃痛等方面的問題，並不利於胃部的保養和胃部疾病的調理。因此，對於有胃部疾病，特別是糜爛性胃炎，消化道潰瘍等問題的朋友，是不建議過多的生吃大蒜的。
關於大蒜的益處，網上還有很多過度的宣傳，比如什麼吃大蒜能夠刺激胰島素分泌降血糖，什麼吃大蒜能夠調節血脂，這些都是基於大蒜中含有“硒”這種微量元素的說法而來，但實際上，人體所需要的硒含量很低，而大蒜中所含的硒含量就更低，如果人體缺硒，可能會影響血脂血糖的代謝機能，但通過大蒜來補硒的做法，也還是遠遠不夠的，這些說法雖然不能說是無稽之談，但也沒有什麼明確的科學證據，更千萬不要因為相信這些說法，就猛勁的生吃大蒜，大量的生吃大蒜，特別是有胃部疾患的朋友，因為某些食療的不科學說法，大量的吃刺激性較強的生蒜，把胃刺激壞了，導致胃病加重，就得不償失了。
不管怎麼說，大蒜都是一種食材，富含營養，而且味道獨特，如果愛吃，就可以適量的吃，以不刺激胃，不會引起胃部不適為基本原則，想要殺菌，想要治病，還是要根據自身的細菌感染情況，來正確的應用藥物來進行，大蒜代替不了抗生素；想要為身體補充營養，也不要靠某種大量吃某種食材來進行，均衡飲食結構，系統的為身體補充營養，才是更正前的健康生活方式。
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來源：李藥師談健康