營養師：公布六種有「毒」食物別讓這些食物混入餐桌轉告父母

2020年02月25日 10:03 簡體正體評論»

在生活中能夠食用的食物許許多多，知了猴、老鼠、螞蚱……只有你沒有想到的食物，沒有人類吃不到的食物。

但日常食用的水果、蔬菜、麵食、米飯等等這些食物都是家家戶戶每日都會見到的，但有些食物是「有毒的」！下面營養師給大家介紹幾種，一定不要食用。

生四季豆

新鮮的四季豆中含有皂素、植物血凝素、毒蛋白等物質，如果沒有煮熟煮透的話，被誤食用後，輕者會引起頭疼頭昏，嚴重則會噁心、額嘔吐、腹痛。

一般來說，買回來新鮮的四季豆，比較容易做熟。做法上面可以涼拌，也可以炒著、煮著、悶著吃，吃起來一定要確保四季豆沒有原來的青綠色，並且也沒有豆子的腥味。

發苦的果仁、堅果

吃起來有苦苦味道的堅果都不要再食用了，這些食物中含有大量的黃曲霉素，這種物質被列為一類致癌物質。

還有在生活中，一些小作坊生產的花生油、葵花籽油等，可能原料也發霉，但無法對成品進行黃曲霉素的檢測，建議少購買為好。

魚膽

鯽魚、青魚、鰱魚等一些魚類中的魚膽裡面含有鯉純硫酸鹽，對人體細胞造成損傷，容易引起嘔吐、腹痛等情況。

在日常生活中，不要相信魚膽泡酒能夠治病的傳言，喝了不會對身體好反而還會傷害身體。朋友們在處理魚的時候一定不要沾上魚膽汁。

死甲魚、鮮海蜇

甲魚營養豐富，一些人常常用甲魚來補身體，但大家要記得吃新鮮的甲魚，死甲魚中會產生一些毒素，對身體產生危害。

而鮮海蜇也是一種帶毒的海鮮，購買回去可以放置一段時間再食用，讓海蜇體內的毒素自行消滅。

發芽的土豆

一般老人都知道，發芽的土豆不能食用，因為土豆發芽會生成大量的龍葵鹼，少量攝入對身體傷害不大，過量的食用，則會造成食物中毒。

龍葵鹼的生存環境很強大，不管是炒菜、煮菜、燉菜都不能破壞它，因此說，購買回來的土豆還是放置不好，以免出現發芽。

小時候在田地頭會看到不同的蘑菇，還問爸爸是不是可以食用，爸爸就教育我，在田間看到的蘑菇有毒不要食用！

營養師給大家解釋一下原因：蘑菇的種類多種多樣，不同的蘑菇毒性也不同，若不慎誤食用之後，則會傷害大腦、心臟、腎臟等等，嚴重可造成死亡。食用毒蘑菇初期，會有劇烈嘔吐、腹瀉、腹痛等，因此千萬不要誤食了。

由於誤食食物而引起的中毒很常見，雖然現在醫療條件提高了，去洗胃一下就可以，這些都是發現及時，對於小孩來說，若誤食了將會造成嚴重的後果，因此防患於未然，提前給爸爸媽媽，小孩都要科普一下，看到不能吃的食物，再想吃也要控制住自己，不要為了一時的爽快，引起不必要的麻煩。

來源：暖暖得很貼心噢

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