每天多吃1份蔬果 有效降低糖尿病風險
國內約有250萬人罹患糖尿病,其實可以預防。日前《英國醫學期刊(BMJ)》的最新研究指出,只要每天多吃66克蔬果,就能減少25%罹患糖尿病的風險。
英國劍橋大學研究團隊分析歐洲癌症與營養前瞻性調查,資料涵蓋8個國家、2萬多名受試者,以血液中維生素C和類胡蘿蔔素(常見於蔬菜水果)來反映蔬果攝取量,研究觀察到血液中維生素C和類胡蘿蔔素愈高的受試者,罹患第2型糖尿病風險愈低。
受試者按蔬果攝取量平分成5組,平均吃最多蔬果(508克)的人比吃最少蔬果(274克)的人,糖尿病風險下降50%。研究團隊推算,每天多吃66克(約1份)蔬果,就能降低25%罹患第2型糖尿病風險,即使是不常吃蔬果的人,增加一定攝取量,也有幫助。
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來源:康健網