扁豆有毒？鹹魚致命？藥酒變毒酒？這些「毒」一定要警惕
隨著新冠疫情防控進入常態化，人們對戴口罩、手消毒這些事，已經習以為常。但除了新冠病毒，你還要警惕下面這些「毒」！
采草莓歸來，母子嘔吐腹瀉不止
上周末，郭女士帶兒子去郊區大棚採摘草莓。因為聽老闆說草莓沒打農藥，母子倆就邊采邊吃。
沒想到當晚，兩人相繼開始嘔吐、腹瀉，孩子還發起高燒。郭女士趕緊帶孩子一起去醫院檢查，原來是感染了諾如病毒。
諾如病毒可通過糞口傳播，也能經過食物和水傳播。
草莓等貼地生長的水果，容易因為糞便施肥或污水灌溉，被諾如病毒污染，吃之前一定要洗乾淨。
如何預防感染諾如病毒
1、注意手衛生，飯前、便後、加工食物前應按照6步洗手法規範洗手。
2、注意飲食衛生。不吃未洗凈的蔬菜瓜果和未煮熟的食物。
3、加強家庭、學校、單位的清潔與消毒，注意使用含氯製劑消毒、戴手套和口罩，避免直接接觸污染物。
三人同食夾生扁豆，腹瀉嘔吐不止
近日，28歲的小劉和公司2位同事都因為嘔吐、腹瀉不止，進了醫院。
經醫生詢問了解到，3人曾在聚餐時吃過炒扁豆。疾控部門流調後推斷：可能是吃沒熟透的扁豆中毒。
扁豆中含有紅細胞凝集素和皂素等有毒成分，需要加熱到100℃並且保持一段時間以後才能被破壞，否則容易引起中毒。
如何預防扁豆中毒
烹飪扁豆時，一定要注意煮熟、燜透，使扁豆失去原有的綠色、生硬感和豆腥味，就可以去掉毒素。
心急嘗腊味，老兩口「吃」進醫院
70多歲的王爹爹和老伴吃了自己腌制的鹹魚後，出現心慌、胸悶，口唇青紫等癥狀，被家人送到醫院治療。
醫生根據兩人的癥狀，結合檢查結果，診斷為亞硝酸鹽中毒。追問病因，原來是食用了兩天前剛剛腌制的鹹魚。
研究顯示，腌制的食物在短期內會產生大量亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽有急性毒性，一次性攝入200毫克就有中毒風險，一次性攝入1.3克就有死亡的可能。
自製腌菜腌肉時，最好腌制15-20天以上再吃，且要低溫保存。
這些食物中亞硝酸鹽含量很高
顏色鮮艷的熟肉製品、剛做不久的腌菜、放了很久的綠葉菜和剩菜、煮了很久的火鍋湯、放了很久的涼拌菜、不新鮮的海鮮乾貨。
藥酒變「毒酒」，男子喝完胡言亂語
新洲的張先生聽說曼陀羅可以祛風濕、治關節炎，就用曼陀羅種子泡酒養生。
前幾天，他拿出藥酒自斟自飲。沒想到才喝了兩口，就開始暈暈乎乎，之後又躁動不安、嘴唇發麻、胡言亂語。
家人趕緊把他送到醫院，醫生判斷是曼陀羅中毒，立即給予對症處理。
泡藥酒有講究，如果用錯藥材、配方不對、飲用不當，很可能藥酒變「毒酒」。
曼陀羅的根、莖、葉、果實都有毒，種子毒性最大，主要有毒成分為莨菪鹼、阿托品及東莨菪鹼等，中毒嚴重可致命。
泡藥酒注意選材
像馬錢子、生川烏、生草烏、生附子等中藥材本身有毒，不建議泡酒。生何首烏、關木通等對肝腎毒性很大，也不宜用來泡藥酒。
生活中的很多意外，都躲在看似平常細節中，多留個心眼，才能避免「踩雷」哦！
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來源：sohu