48歲男子吃素一年後，腦梗離世，醫生告誡：只因炒菜愛放一種東西
老高今年48歲了，一年之前，兒子公司組織體檢老高也去了，結果查出了高血脂，這可把老高嚇壞了，醫生囑咐要盡量少吃一些高脂肪，高膽固醇的食物，多吃一些水果和蔬菜。回到家之後，老高就開始了這個養生之路，平時只吃蔬菜和水果，像是小油菜，大白菜每天輪流換著吃，一點點肉都不沾。
事發當天，老高剛吃完飯，正想著看會兒電視，洗個澡就睡了，站起身來還沒走兩步，就忽然眼前一黑，話還沒說出來就暈倒在地上，把兒子嚇壞了，急忙撥打120急救，把他送去醫院，經過醫生的檢查，發現老高原來是腦梗發作，腦部血管出現了較為嚴重的阻塞，很可能會搶救不回來，經過四個小時的搶救，還是沒有挽回老高的生命。老高兒子就覺得很奇怪，為什麼父親天天吃素，身體也瘦了不少，怎麼還會堵塞血管？
醫生惋惜：只因炒菜愛放一種東西！
原來老高在平時嚴格遵循自己的飲食原則，但是，在做菜的時候都會放一種東西，那就是農村鮮榨的菜籽油。事情還要從兩個月前講起，老高在醫院複查，在和病友交談中聽到了農村鮮榨的菜籽油可以降血脂，有一個多年的高血脂患者在吃了半年之後就好了，也沒有複發過，老高覺得可以一試，就拖鄉下的親戚榨了一罐郵寄回來，每次做菜的時候都放上兩小勺，沒想到最後竟然要他的命。
原來農村用土方法鮮榨的菜籽油中的芥酸含量是超標的，並不符合健康標準，長期攝入非但不能夠降血脂，其中含有的有毒物質和其他雜質還會增加人體的血液粘稠度，造成血管堵塞，增加血管的負擔，更容易誘發腦梗等心腦血管疾病。
血脂高的人，廚房這兩種調料也盡量少吃
（1）糖
過多的糖進入人體之後，除了容易造成身材肥胖，還會轉化為甘油三酯，升高體內的血脂水平，一旦血液變得粘稠，會影響到體內的血液循環，使得脂質垃圾有機會向血管內壁堆積沉澱，造成動脈粥樣硬化，形成血栓，加速了血管堵塞的進程。
（2）鹽
鹽對於心腦血管的危害，主要是因為其中含有的鈉離子進入人體之後會刺激血管的平滑肌出現腫脹，血管變得狹窄，還會刺激血壓升高，導致血管出現劇烈的收縮，一旦脂質斑塊脫落到血管中，在較為狹窄的血管處就很容易出現堵塞，誘發腦梗。
不想血脂過高，要做好這2件事
第一，多喝水，攝取營養素楓烯鯊酸
對於高血脂患者來說，日常生活中一定要及時補充水分，在一定程度上可以稀釋血液，減少血液粘稠度，促進體內的血液循環，還可以補充一些楓烯鯊酸。
這裡說的酸，可不是酸味的酸，而是含有楓烯鯊酸類的營養物質，因為它內含的α–亞麻酸是被推薦用於心腦血管二級預防的一種營養物質，可降低總膽固醇，低密度和極低密度脂蛋白膽固醇，減少膽固醇在動脈壁上的沉積，能有效避免心腦血管系統疾病的發生，具有降低膽固醇水平，維護血管壁的完整性，增加血管彈性的作用，而且來源於天然提取，可謂高血脂患者的”福音”。
楓烯鯊酸含有的神經酸能改善腦部疾病，促進神經元的非特異性，防止神經元衰微，而且還具有延年益壽的作用。而且經常服用還可以改善阿爾茨海默症病、腦梗塞、失眠抑鬱症等腦部疾病的作用，除此外可以維護保養人腦免受外界危害，提升神經中樞功效，通過促進身體血液的循環流動來提升身體的免疫力。
第二，堅持運動
俗話說的好，生命在於運動，長期有規律的運動能夠幫助身體消耗多餘的脂肪，還能夠加快身體的新陳代謝，促進血液循環在一定程度上減少了血管堵塞的發生，預防各種心腦血管疾病，但是對於中老年人來說，要選擇適合自己的運動像是慢跑，快走，打太極拳都是較好的選擇，一定要注意度。
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來源：歡歡奇聞異事