年紀過了50要忌嘴，少吃白菜豬肉，多吃這8樣，腿腳有勁精神好
隨著年齡的增長，身體的各項機能逐漸下降，尤其是過了50歲以後，飲食上更需要注意。白菜和豬肉雖然是常見的食材，但對於50歲以上的人群來說，過量食用可能並不利於健康。今天，我將為大家分享8種適合50歲以上人群食用的食材，並附上詳細的做法，讓您吃得健康，腿腳有勁精神好！
桂圓紅棗蘋果雞蛋湯
準備食材:桂圓，紅棗，蘋果，雞蛋，枸杞子。
做法步驟:1、蘋果削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。紅棗清洗乾淨，去核備用。
2、將蘋果和紅棗放入湯鍋中，加入適量的清水煮十五分鐘。
3、時間到，打入一個雞蛋，再蓋上蓋子煮五分鐘。
4、時間到，撒上枸杞子攪拌均勻，即可出鍋開吃。
爆炒春筍
食材:春筍，小米辣，青線椒，蒜末。
做法步驟:
1、春筍剝掉外殼，清洗乾淨後斜切成小塊。小米辣和青線椒去蒂，洗凈後切成小塊。
2、起鍋燒水，水開後放入春筍焯水煮至斷生，然後撈起來過一遍涼水，瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，再放入春筍翻炒一會兒，炒干水分後加入生抽、食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味。
4、最後放入青線椒和小米辣，快速翻炒幾下，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
土豆燉牛腩
材料：牛腩500克；土豆3個；大蔥1根；姜3片；八角2顆；干辣椒適量（根據口味）；生抽2勺；老抽1勺；料酒2勺；鹽適量；白糖1勺；水適量；食用油適量
步驟：1.準備牛腩：將牛腩切成大塊，放入冷水鍋中，加熱至水沸騰，焯水去腥。焯水後的牛腩撈出瀝水，備用。
2.準備土豆：土豆去皮切成滾刀塊，放入清水中浸泡，以防氧化變色。
3.炒香配料：鍋中加少量食用油，放入切好的蔥段和薑片炒香，再加入八角和干辣椒繼續翻炒，出香味。
4.加入牛腩：將焯過水的牛腩塊放入鍋中，翻炒均勻，加入2勺生抽、1勺老抽，繼續翻炒至牛腩上色。
5.調味入鍋：加入2勺料酒、1勺白糖，翻炒均勻，糖化後加入適量水，水量剛好覆蓋牛腩。
6.燉煮：將鍋蓋蓋上，改為小火慢慢燉煮1小時左右，牛腩變軟，湯汁濃郁。
7.加入土豆：將泡水後的土豆塊撈出，加入到燉鍋中，繼續燉煮30分鐘，直到土豆軟爛入味，牛腩完全熟透。
8.收汁與調味：根據個人口味加入適量鹽，攪拌均勻，再繼續燉煮10分鐘，讓湯汁更加濃郁，最後收至喜歡的濃稠度。
9.裝盤：燉好後，關火，將燉好的牛腩和土豆盛出，撒上一些蔥花增香，熱騰騰的土豆燉牛腩就完成了。
西蘭花炒口蘑
主要食材：西蘭花，口蘑，胡蘿蔔。
調味料：香蔥，食用油，食鹽，生抽。
操作步驟：1，先把西蘭花剪成小朵，放入鍋中焯水後撈出，胡蘿蔔洗凈後切片，口蘑也洗凈切片備用。
2，鍋中加入食用油，油熱後放入口蘑炒至變色後，加入西蘭花和胡蘿蔔，翻炒均勻後，加入食鹽和生抽。
3，最後加入少許開水，大火燒開後，即可關火出鍋。
南瓜蒸排骨
準備食材:排骨，南瓜，薑末，蒜末，蔥花。
做法步驟:1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，用廚房紙吸干水分，再放入薑末、蒜末、醬油和澱粉，抓拌均勻腌制半個小時。
2、南瓜削掉外皮，清洗乾淨切成片，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、南瓜排骨蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
番茄炒雞蛋
準備食材:雞蛋、番茄、蔥花。
做法步驟:1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入雞蛋液油煎，煎熟以後，盛出備用。
2、清洗乾淨番茄切小塊，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入番茄煸炒，接著加入食鹽和白糖調味提鮮。
3、繼續翻炒出番茄汁後，再加入煎好的雞蛋一起翻炒均勻入味，然後撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
蘋果山楂湯
材料：蘋果2個、山楂干50克（或新鮮山楂150克）、冰糖適量（可根據個人口味調整）、枸杞適量（可選）、清水1500毫升
做法步驟：1.準備蘋果：蘋果洗凈後，去核，切成大塊。蘋果皮可以保留，也可以去掉，取決於個人口味。切塊後備用。
2.處理山楂：如果使用干山楂，先用清水將其泡軟，大約泡10分鐘。如果使用新鮮山楂，則洗凈並去核，切成小塊備用。
3.煮水：在鍋中加入1500毫升清水，開火燒沸。
4.加入蘋果和山楂：水燒開後，加入切好的蘋果塊和山楂干（或新鮮山楂）。大火煮沸後，轉小火保持微開，燉煮約20分鐘。
5.加入冰糖：燉煮20分鐘後，加入適量冰糖。根據個人口味，可以選擇少糖或者多糖，冰糖加入後繼續燉煮。
6.加入枸杞（可選）：如果喜歡枸杞的口感，可以在加入冰糖後，繼續加入適量枸杞，繼續燉煮10分鐘。枸杞能為湯增添一絲清香。
7.完成和過濾：燉煮大約30至40分鐘後，湯汁已變濃郁，蘋果和山楂已軟爛。此時可以關火，稍微冷卻。可以將湯過篩去渣，或者直接飲用
番茄鱈魚
材料：鱈魚、番茄、蔥姜、鹽、料酒、番茄醬、澱粉、食用油
做法：1.鱈魚洗凈，切成小塊，加入鹽、料酒、澱粉腌制15分鐘。
2.番茄洗凈，頂部劃十字，用開水燙一下，去皮切成小塊。
3.蔥姜切末。
4.鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蔥姜爆香。
5.加入番茄塊翻炒出汁，加入番茄醬繼續翻炒。
6.加入適量清水，放入鱈魚塊，煮至湯汁濃稠，加鹽調味即可。
年紀過了50歲，要更加關注自己的飲食健康，少吃白菜豬肉，多吃這8樣食材，通過合理的飲食搭配，讓自己的腿腳更有勁，精神更好，享受健康快樂的晚年生活！
來源：聖劍一族