注意：這些蔬果農藥殘留 恐致癌不孕
維州生產的羽衣甘藍。
圖為溫室栽培的草莓。
若你正在找理由不吃菠菜或羽衣甘藍，現在有了。“環境工作小組”(Environmental Working Group)列出農藥殘留最嚴重的蔬果，綠葉蔬菜類的菠菜、羽衣甘藍分別排名在第二和第三。農藥殘留最多的蔬果排名第一是草莓，水果排名前五名的還有油桃與蘋果。
環保組織發現，有超過90%的草莓、蘋果、櫻桃、菠菜、油桃和羽衣甘藍樣本中，測試到兩種或更多種農藥殘留呈陽性，多個羽衣甘藍樣本則有18種農藥殘留。調查發現，有近70%在美國銷售的蔬果產品有農藥殘留。該組織建議民眾，盡量吃有機產品。
根據消費者資料公司尼爾森(Nielsen)調查，2018年美國銷售產品中，有7%的水果、11%的蔬菜為有機，15%的冷凍水果、5%的冷凍蔬菜是有機產品。環保工作小組制定2019年產品殘留農藥之購物者指南，旨在協助消費者減少購買有農藥暴露的農產品，盡量購買有機蔬果。
環保組織指出，研究顯示，蔬果農藥殘留與癌症、不孕與神經系統問題有關。
該組織也列出最乾淨的15種蔬果，其農藥殘留較低。前五名為酪梨、甜玉米、鳳梨、冷凍甜豆與洋蔥。酪梨與甜玉米樣本被檢測到農藥殘留者不到1%。
美國農業部去年12月公布2017年農藥殘留數據，稱美國食物供應鏈是全世界最安全的地方，指出有超過99%測試樣本的農藥殘留低於環保局水平。測試樣本為新鮮與加工食物，包括蔬果、蜂蜜、牛奶與瓶裝水。
總部設在加州的食品與農業聯盟發言人索恩(Teresa Thorne)表示，常規生長與有機產品的農藥殘留相當低，環保組織建議人們吃更多有機產品，並未降低罹病風險。她說，把更實惠且容易接觸的農產品稱為“骯髒”(dirty)，沒有任何意義，農民已儘力確保提供安全蔬果給家人與消費者。根據聯邦疾病防治中心(CDC)資料，美國只有十分之一成人攝食足夠蔬果。
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菠菜。（資料照片）
來源：世界日報