海外中文網站

說到番茄，想必大家都是再熟悉不過的了！番茄是夏季很常見的一種蔬菜瓜果，一般的番茄都是紅彤彤的顏色，皮紅肉紅汁水紅，在炎熱夏季咬開一口柔軟酸甜的果肉，汁水沁入肺腑的別提有多爽了！不過今天要說的這個番茄卻有些特殊，因為它是黑色的！

見了這種黑色的番茄，大家可不要以為它是轉基因番茄，它其實是番茄的一個特殊品種！黑番茄的原產地是南美洲，如果在我國市場上不常見，它雖然樣子是個紫黑紫黑的圓球沒有紅色番茄好看，但它的食用價值和保健價值都是很高的，估計市場價也要高好幾倍！

黑番茄是紫紅的發黑的，它的果形和普通番茄沒有什麼區別，表皮光滑緊緻，就算是成熟了果肉依然是比較脆的！這個黑番茄起初也是紅色的，不過它並不像普通番茄那樣一直是紅色的，黑番茄越來越熟就會越來越紅，直到最後變成紫紅色偏黑的樣子！

這個黑番茄富含花青素，它所包含的蛋白質、礦物質元素、脂肪和維生素C、膳食纖維等都是普通蔬菜水果所不具備的，還有十幾種胺基酸都是人體所需要的，這個黑番茄適合鮮用，它汁水的含量也要比普通水果多很多，吃起來真的是甘甜多汁，清脆爽口呢！

黑番茄如果是熟透了它的果肉就會裂開，而且它果肉是的顏色並不會完全是黑色的，而且紫黑紫黑的，所以如果有完全烏黑的黑番茄那就是假的！這個黑番茄也有很好的抗癌效果，所以如今很受養生人士歡迎！

來源：火娃說美容