白開水保質期只有16小時？放久了會致癌？
最近網上又開始傳什麼「白開水超16個小時就會過期致癌」的說法，說裡面含有亞硝酸鹽會致癌，小艾可以直接告訴大家：假的，不會致癌!
揭秘：白開水保質期只有16小時?放久了會致癌?
之所以會有這個說法，是因為覺得白開水放久了，會產生致癌物質-亞硝酸鹽。但是，事實是：水中的這種微量的亞硝酸鹽，是一開始就存在的，主要是因為高溫缺氧產生的，並不是因為存放時間久才產生的，而且這個量是非常少的，要遠遠低於世界衛生組織規定的攝入量。
世界衛生組織規定：亞硝酸鹽一天的允許攝入量為0至0.2毫克/公斤體重，也就是體重60公斤的成年人，每天攝入12mg以下亞硝酸鹽是安全的。而實驗室測定顯示：即使是燒開了幾十次的白開水，其中的亞硝酸鹽含量還是遠遠低於國家規定的。
所以，大家不要過度擔心，隔夜水也是可以喝的，不過需要提醒大家的是：如果沒有蓋子，放了很久的水那還是別喝了，因為經歷了一晚上的時間，落入了很多灰塵、漂浮物、細菌什麼的，水會受到二次污染。
該如何科學喝水?記住這些喝水準則
喝水要避免喝「生水」
未經有效措施處理的「生水」中可能含有氯氣、細菌、蟲卵等有害物質，飲用後，可能對人體健康構成潛在的威脅，導致急性胃腸炎和部分傳染病，所以，喝水最好煮熟後才喝。
喝水要注意水的溫度
喝水時，溫度太低，可導致胃黏膜突然變冷，致使毛細血管收縮，引起胃腸不適;而喝太燙的水，時間久了，可能燙傷食管，增加患食管癌的風險。所以，喝水時的水溫很關鍵。
喝水要適量
每次有點感冒發燒的，都會有人建議多喝水，喝水對身體好。雖然說喝水確實對身體是有好處的，但是如果短時間內大量喝水，身體器官負擔不了，反而可能會導致身體里有用的微量元素被帶走，造成身體里的鹽分大量流失，沖淡血液，對人體有害而無利，所以要注意控制喝水量。一般來說：成人每天喝水喝7-8杯水為宜(大概在2.5L)，如果一天運動量較大，出汗較多，可以相對多喝水。
不要口渴了才想起來喝水
口渴是身體最明顯的缺水信號，如果感覺口渴了，說明身體已經處於缺水的狀態，這時再去喝水，效果就不是那麼好了。而且如果缺水達到一定的量就是失水，而失水10%會讓人煩躁、全身無力、體溫升高、血壓下降、皮膚失去彈性。所以，要多喝水，不要口渴了才想起來喝水。
不要迷戀「概念水」
現在水的品種也是越來越多，什麼富氧水、生態水、鹼性水等，其實，有時候還不如白開水帶來的效益多，所以，大家不要為了所謂的健康而花了冤枉錢。
清晨飲用一杯水
每天早上起來的時候喝一杯水，不僅可以很好的吸收水分，還能有效降低血液黏稠度，加快血液循環，並擴張血管，增強血管彈性，對高血壓、腦栓塞等疾病的防治是很有利的。清晨飲水還能有效防治便秘。因此，建議人們每天清晨飲用250毫升溫水。
總結：喝水確實對身體有很多的好處，但是想要通過喝水達到這些好處，也是有講究的，比如喝水的時候要注意喝水的量、速度、溫度等，只有喝對了才可以。以上這些科學的喝水方式，希望大家可以get起來，之後在喝水的時候可以注意一下。
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來源：39健康網