冬季皮膚易乾燥起皮？很可能是缺了這種營養素
一到秋冬季節，氣溫降低、天氣乾燥，除了天氣寒冷帶來的種種不便，不少人還會深受皮膚乾燥、粗糙、起皮等問題的困擾，特別是愛美的女性、幼齡寶寶以及老年人。
每到這時，大家都會想到保濕補水，但這也許只能解一時之渴。河北醫科大學第一醫院臨床營養科臨床營養師胡環宇提醒，從長遠來看，這些皮膚的「警報」，很有可能是在告訴你：體內維生素A缺乏啦！
維生素A，又稱視黃醇，是一種脂溶性維生素。它可以維持正常的視覺功能，維護上皮細胞的健康，調節機體的免疫功能。它是皮膚表皮細胞維持其正常功能所必需的維生素，在保持皮膚黏膜的完整性中發揮重要作用。
維生素A缺乏後，皮膚表面分泌的皮脂就會減少，皮膚抵抗力也會隨之下降。繼而導致人體上皮組織發生改變出現皮膚乾燥、脫屑、增生和角化，角化物充塞於毛囊並突出於皮膚表面，就可見分散的、針頭大小、尖頂的，中心有角質栓，顏色多為正常膚色或暗紅色，如砂紙樣粗糙，偶有輕度癢感，狀似「雞皮」的毛囊性丘疹。
這類皮損首先見於上、下肢關節活動部位，以上臂與股伸側最早出現，嚴重的還會累及皮膚附屬器官，造成毛髮乾枯，易脫落，指（趾）甲脆薄多紋，易折斷。
缺乏維生素A還會導致夜盲症、乾眼症等眼部疾病，以及機體免疫力下降等。不僅如此，維生素A還有促進生長發育的作用，缺乏會導致青少年體格發育遲緩。
近年，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所對我國居民膳食中維生素A的攝入狀況進行了調查，結果顯示，我國居民膳食中維生素A的總體攝入水平仍較低，膳食結構還有待改善。
那麼，哪些食物可以為人體補充維生素A呢？
根據《中國居民膳食指南》中重要營養素的主要食物來源，維生素A含量高的食物來源有兩種，一種是動物來源的維生素A，也稱已形成的維生素A，常見的食物種類有羊肝、豬肝等動物內臟，以及蛋黃、海魚、魚油、奶油和乳製品等。
另一種是植物來源的胡蘿蔔素，也稱為維生素A原，其可在體內轉變成維生素A，常見的食物有胡蘿蔔、枸杞子、鮮紫蘇、西藍花、芹菜葉、菠菜、芒果、柿子、杏等。
所以當我們皮膚乾燥時，可以適當多吃一些富含維生素A的食物，發揮維生素A調節上皮組織細胞的功能，使皮膚保持光滑潤澤，有彈性。
只要膳食合理，營養結構均衡，食物中的維生素A完全能夠滿足人體的需要，無須再額外服用維生素A補充劑。但是，若出現嚴重的皮膚或眼部癥狀，應及時就醫，諮詢專科醫生，按醫囑用藥治療。
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來源：搜狐健康