鵝肝的營養功效與作用吃鵝肝需要注意哪些問題

2020年09月07日 10:01 簡體正體評論»

鵝肝就是鵝的肝臟，是一種非常美味的食物，歐洲人將鵝肝稱為「世界三大珍饈」之一，不僅口感鮮美、還富含多種對人體有益的營養成分，那麼鵝肝的營養功效都有哪些保健作用呢?吃鵝肝需要注意什麼?小編來為大家介紹。

鵝肝的營養功效

1、鵝肝中富含維生素C成分，食用具有極好的抗氧化作用，有益於人們延緩衰老和美容養顏。

2、鵝肝中還含有豐富的維生素A成分，食用能增強視力、保護眼睛的健康。

3、鵝肝中含有豐富的鐵元素，食用能促進血液再生，預防缺鐵性貧血。

4、鵝肝中含有豐富的不飽和脂肪酸成分，食用能降低血脂、控制血壓、保護人們心腦血管的健康。

吃鵝肝的注意事項

1、禁忌人群要注意：鵝肝雖然是非常美味營養的食物，但是並不是人人都適合吃的，日常生活中，肝病患者、高膽固醇人群、以及高血壓人群都不適合食用鵝肝，以免影響病情恢復，危害人們的身體健康。

2、注意不要食用過多：日常生活中人們在食用鵝肝的時候還需要注意用量，鵝肝中含有豐富的膽固醇，大量食用不利於人們的身體健康。

吃鵝肝容易胖嗎

適量食用鵝肝不宜長胖;

有研究表明，每一百克的鵝肝熱量有129大卡，雖然這個熱量不低，但是也不算特別高，並且鵝肝是非常昂貴的食材，很少有人會一次吃很多，所以一般情況下，很少有人會吃鵝肝過多而出現發胖的情況，所以適量食用鵝肝是不用擔心會長胖的。

來源：三頂養生網

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