「黍」與「粟」到底是什麼區別？還是中國最早的食用本草
現代人的主食主要是大米和小麥兩種，屬於細糧。黍與粟已經不在是主糧，而是用於提高健康品質的粗糧，所以對很多人來說已經比較陌生。
黍與粟在中國古代和原始社會時期卻是主糧，直接推動了中國的文明進程。那麼他們到底有什麼區別呢？
黍，shǔ，又稱稷、糜子，在中國種植大約有一萬年左右的時間，古代社會以農業為國家基礎，所以社稷代指江山。
黍是一年生草本植物，果實去殼後叫黃米，黃米形態與小米相似，比小米略大，顏色偏淡，這是容易混淆的主要原因。
黍（黃米）在中醫葯中屬於「本草•五穀」的範疇（「本草」一詞並不單指中藥，也包含五穀、蔬菜、水果這類食品）
黍，味甘，性溫，主治氣虛乏力、脾胃虛弱、補中益氣，從這一點來看，它的主要屬性是補益，其它藥理性較弱，因此屬於本草中食品的範疇。
再來看「粟」su，粟是北方種植的一年生草本植物，果實就叫「小米」。它的植物形態與狗尾草極為相似，果實形態與黃米相似，比黃米略小，顏色偏金黃。粟的種植約有7000-8000年，在黃河流域廣泛種植。
粟在中醫藥中同樣屬於「本草•五穀」的範疇，歷代本草醫書均有記載。《本草綱目》記載：「養腎氣，去脾胃中熱，益氣。」主要功效直接於脾、胃、腎的補益，因此也是食品範疇。
黍與粟在中國歷史上扮演重要角色，推動文明進程，雖然今天不在是主糧，但其健康價值很高，現代營養學也主張多食粗糧。
來源：趣味本草