防腸癌！用它自製香松 簡單容易 少油少鹽更安心
豆香松（網路圖片）
打豆漿剩下的豆渣，是多用途的營養食材，其豐富的膳食纖維與營養成分與大豆類似，有著預防腸癌及減肥的效果，還能降低血液中膽固醇含量。用便宜的豆渣來做香松，既健康又少油少鹽，佐粥面飯都好好吃。
POINT零碎食材處理與用法！
1.將豆渣放入棉布袋中，確實擠乾水分。
2.放入預熱至100度C的烤箱，將豆渣水分烘乾後再拌炒使用。
豆渣（網路圖片）
豆渣海苔香松
食材：
豆渣400g
味付海苔2大片
白芝麻適量
大豆油2大匙
醬油4大匙
五香粉少許
砂糖2大匙
豆香松（網路圖片）
做法：
取一炒鍋，倒入大豆油和黃豆渣，以小火輕輕翻炒豆渣。
待豆渣炒至乾松，顏色略為轉黃並散發出豆香，加入調味料翻炒均勻。
待豆渣再次炒至乾松時，再加入白芝麻略拌炒即可熄火。
放涼後，與撕碎的海苔拌勻，裝入保鮮盒，放冰箱冷藏保存，請於兩周內吃完。
Tips：
事先炒乾炒香豆渣，會讓豆渣更具香味，還能去除豆腥味。
豆渣可拿來當天然清潔劑，洗碗或加入植物盆栽中當有機肥料。
來源：早安健康