英國17歲少年患飲食紊亂疾病 只吃垃圾食品致失明？
薯片，由於其種類繁多、口味豐富以及“嘎嘣脆”的口感深受很多小夥伴的喜愛，然而，它竟有可能是導致失明失聰的罪魁禍首！
在最近發表於《內科學年鑒》的一個病例報告中，營養不良導致了一位年輕患者永久失明。
這位病人從小學開始，只吃薯條、白麵包、火腿片和香腸等食物。由於挑食，這位病人在14歲時被檢查出貧血和營養不良；15歲時，患者出現神經性聽力損失和視力異常的癥狀；17歲時，病人的視力逐漸惡化，最終確診為視力永久性受損。經過診斷，這名少年體內嚴重缺乏維生素B12，維生素D、銅和硒水平偏低，骨密度明顯降低。這誘發了營養性視神經病變，最終導致該少年永久性失明。
這可給長期吃薯片的小夥伴提個醒了啊～
這位少年名叫布里斯托，自小學畢業以來，他只吃薯片、薯條和白麵包，偶爾也吃一片火腿或香腸（家長能長點心嗎……）。
少年的體檢結果顯示，他營養不良並且嚴重缺乏維生素，眼科醫生在少年失明後一直照顧他。
早在少年14歲時就因身體感到疲倦和不適去看過醫生，當時他被診斷出缺乏維生素B12，醫生為他補充了營養，但之後他沒有堅持治療和改善他的不良飲食習慣。
負責為他治療的醫生德妮澤·阿坦說：“他基本上每天都吃炸魚薯條店裡的薯條，他還經常吃品客薯片，有時候吃點白麵包片，偶爾吃點火腿片，並不吃水果和蔬菜。”
“他解釋說，他實在無法忍受一些食物的口感，薯條和薯片是他唯一可以接受的食物。”
阿坦醫生和她的同事重新檢查了這個少年的身體狀況，發現他沒有體重過輕，但體內的B12以及其他一些重要的維生素和礦物質——銅、硒和維生素D含量都很低。
這些礦物質和維生素對身體健康至關重要，缺乏這些礦物質和維生素通常與貧窮程度高、食物資源稀缺的國家有關。
“他的骨頭失去了礦物質，這對他這個年齡的男孩來說真的太令人震驚了。”
在視力方面，他達到了失明的標準。阿坦醫生說：“他視野的正中央有盲點。”這意味著他不能開車，而且在閱讀、看電視或辨別面孔方面也會很困難。“但他可以自己走動，因為他還有周邊視覺。”
一般情況下，如果早點就診，營養不良性視神經病變對於年輕人來說是可以治療的，但是如果病情拖太久，視神經中的神經纖維就會死亡，造成永久性損傷。
阿坦醫生說，像這樣的情況在發達國家是很少見的，父母應該意識到挑食可能造成的潛在傷害，並尋求專家幫助。“不要太挑食，最好每頓飯中都加入一兩種新的食物。”
她還建議，複合維生素片可以為飲食進行補充，但不是健康飲食的替代品。
“通過多種均衡的飲食來攝入維生素更好，”阿坦醫生補充說，攝入一些過多的維生素，比如維生素A，可能有毒，“所以不要過量攝入。”
阿坦醫生還表示，如果素食主義者不找到可以從中獲取B12的肉類的替代品，也會增加因為缺乏B12而引發視力問題的風險。
她說：“營養酵母可以幫助你攝入B12。”
英國飲食協會（British Dietetic Association）的營養師和發言人麗貝卡·麥克馬納蒙說，限制性飲食可能有多種原因，包括飲食失調、過敏和自閉症，具體原因需要專家評估。
“值得注意的是，自2016年以來，英國政府建議10月至3月期間每人每日需補充的維生素D為10微克（即400 IU），因為人們不太可能從強化食品（添加了營養素的食品）中獲得足夠的維生素D。”
“建議所有五歲以下的兒童補充多種維生素。”
所以，小夥伴們記得吃零食一定要適量，並且多吃蔬菜水果！
來源：文匯網