最適合三伏天的食物竟然是它 冬病夏治離不開(組圖)
馬上進入三伏天,通常三伏天是40天,不過今年的三伏天可是超長待機——40天!
隨著三伏天的逼近,飲食自然也應該有所調整,那麼到底該吃什麼呢?大多數人會說,吃涼拌菜、冰西瓜、綠豆汁啊,聽起來似乎沒毛病嘛,但實際上,最適合伏天的食物絕對不是冰食冷飲,而是熱食!
冷養會讓寒邪侵體
夏天是人體陽氣最盛、新陳代謝旺盛的時期,也是中醫認為的「添陽」的最好時機。
而寒邪非常容易損陽氣,讓整個人變得倦怠無力。即使在夏天,如果不注意保暖,寒邪同樣會侵襲體內,損害身體。
鄒燕勤,我國中醫腎病學泰斗鄒雲翔之女,江蘇省中醫院主任中醫師,教授,博士研究生導師,江蘇省名中醫
86歲的鄒燕勤一家三代,都是腎病學專家,三代人都是慢衰老+身體好。雖然家族飲食原則沒有什麼特別,但有一條,不能破,就是鄒燕勤的父親鄒雲翔先生立下的家規:不準家人和孩子們吃冷飲。
夏天那麼熱,還要拒絕冷飲?「胃喜溫不喜涼」「腎也是喜暖不喜寒」,冰冷食物對胃傷害大。人體的氣血、五穀營養,都要靠脾胃來吸收運化;靠腎臟排除人體代謝毒素,所以保護好脾胃和腎臟非常重要。
夏天貪吃寒涼食品和冷飲不僅不能消暑解熱,反而會損傷脾胃、損傷胃黏膜、誘發心梗奪命、痛經、月經不調。
無論什麼年紀、什麼性別,都要少吃冷飲:青島一男子因豪飲冰啤酒,沒想到回家睡到半夜突然大汗淋漓,最終誘發急性下壁心肌梗死。
而女性不但要一年四季少碰冷飲,冷水澡都要少洗,不然痛經、月經不調都會找上門,長期冷飲影響月經,還會造成口臭。
孩子如果長期吃冷飲,脾胃也會受傷,繼而讓腎受傷,孩子體質也漸漸變差,導致經常感冒,生長速度變慢,厭食挑食,而且發展出慢性病,如鼻炎、咽喉炎等。
夏天就該熱著過
夏天因為大量出汗,毛孔充分張開,不是在吹風扇就是在吹空調,還吃個幾塊冰西瓜,隔三差五吃個涼拌菜,似乎感覺很愜意很享受,但其實身體很遭罪,這些行為正一點點讓你變成寒性體質,也正一點點接近癌症,遠離健康。
有句老話叫「夏天不熱,冬天不冷,遲早要作病」。就是這個道理。
因此,人體要順應自然,該熱的時候就得熱,該出汗就得出汗。夏天不「熱」著過,勢必要生病。
如果你一味「貪涼」,可能導致寒氣入體,累積新疾。夏天適當吃點「熱」,有利於保持體內寒熱平衡。尤其三伏天,正是冬病夏治的好時機,吃點「熱」能讓冬病夏治發揮最大化效果,一味「貪涼」反而會傷其根本。
「熱」著吃
夏天吃什麼呢,建議各位朋友,要吃熱熱的食物,這個熱不單單是指溫度,還有食物的性味。
果蔬
葡萄、韭菜
中醫養生講究「不時不食」,夏季正值葡萄、龍眼、荔枝上市的季節,適當食用這些溫熱性的水果可以改善腸胃功能,促進人體基礎代謝。
蔬菜中,南瓜性溫健脾,可加強腸胃蠕動;韭菜補腎溫陽,可增進食慾。
提醒:食用時應注意控制食量,陽虛體質、脾胃虛寒的人可多食用;但體質濕熱、陰虛內熱、患有急性結膜炎的人應慎食。
肉類
牛肉、羊肉
夏天吹空調、喝冷飲容易使體內寒氣過重,食用羊肉、牛肉等熱性肉類可以溫陽散寒,補中益氣,尤其適合夏季手腳冰涼、氣血不足的人。
古語有言「伏羊一碗湯,不用開藥方」,足以見羊肉在伏天的效用。
食用熱性肉類時要注重葷素搭配,溫涼互補。如吃涮羊肉火鍋時,要多吃些白菜、冬瓜、青菜,以平衡溫涼寒熱。
有牙痛、上火、發燒感染癥狀和體質偏熱的人,應忌食熱性肉類。
熱食
湯麵、熱粥
三伏高溫悶熱,許多人都會出現食欲不振、體乏無力等「苦夏」的癥狀。
古語有「頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋」的說法,這時吃一碗熱氣騰騰的麵食,出一身汗,能夠帶走體內的大量熱氣,解暑降溫,開胃理氣。
可多以熱湯麵、熱粥等熱食作為主食,緩解吃過多冷食給身體帶來的不適。茶飲中紅茶性溫,很適合脾虛胃寒的人食用。
調料
生薑、辣椒、胡椒
俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑」,生薑味辛性溫,散寒解表,適合體質偏寒的人食用。
炒菜時加點生薑,可溫胃祛寒;與大棗、紅糖等搭配可代茶飲,幫助緩解女性經期疼痛;吃海鮮時可佐食薑汁蘸料,能夠殺菌驅寒。
在烹制菜品時,適當加入蔥、蒜、辣椒、胡椒等溫性香辛料,不僅能增香提味,還可以殺菌解毒,調理腸胃,胡椒粉具有暖胃的功效,可以抵制吃下去的寒性食物帶來的傷害,從內部溫暖身體。調料中醋性溫,拌冷盤時加入少許,可健脾開胃。
提醒:需要注意的是,口臭、便秘的人慎食,可能會加重胃熱、腸熱的不適。
飲
熱水、薑茶
夏季喝涼茶、冷飲固然可以給體內降溫,但非常容易損傷脾胃,特別是一些本身就脾胃虛弱、容易脹氣的人,喝了冷飲之後會更加難受。
夏天多喝熱水、熱茶,不僅可以解渴,還可以排汗散熱哦。不過喝茶最好在飯後,空腹飲茶容易腹瀉。
「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開處方」,夏天就應該用姜等食物來溫中散寒,把生薑、大棗一起煮水,加入適量的紅糖,能溫中散寒,健運脾胃。
「熱」著過
適當流汗
老人們常說,「伏天汗不流,病來急白頭」,意思就是人應該順應自然,夏天體驗炎熱的感覺,讓身體多出出汗。
夏天出汗少,感冒、關節炎、失眠就會找上你,高血壓等慢性病的發病率也是成倍上升。
所以,夏天不要長時間待在封閉的空調房中,早晚可以適當運動,健步走就是不錯的選擇。
晚上回家後再打開空調(27度左右),房間門打開互相通風,保持各房間溫差平衡,營造涼爽的環境更有利於入睡。
不過要注意的是,夏天也不宜大量的出汗。
因為運動過程中,體溫升高,排汗量增加,如果不及時補水很容易造成運動脫水。
所以要適當運動,晨跑與游泳都是不錯的選擇,每次只要鍛煉到微微出汗、氣喘吁吁就可以了。
熱水泡腳、泡澡
冷水洗浴是很多青年、中年男性最喜歡的消暑方式,但夏季天氣炎熱,出汗之後,全身毛孔處於一種打開的狀態。
這時如果沖冷水澡,寒氣就會侵襲人體,導致風寒濕邪。容易手足發冷、小腿抽筋、雙目視物不清,甚至發燒。
即使是洗完熱水澡,也不能馬上吹空調、風扇,特別是免疫力不高的小孩子更要注意。
夏季可以多用熱水泡腳、泡澡,不僅能預防腳部疾病、祛除暑濕,還能提高睡眠質量,對心血管也有一定好處。
水溫以40℃-45℃,溫暖舒適為宜。水溫太高,不僅對心腦血管病患者不利,且容易破壞足部皮膚表面的皮脂膜,讓角質層乾燥甚至皸裂。
曬太陽
曬太陽在中醫里被稱為「天灸」,也就是老天給我做艾灸。我們都知道艾灸是大補陽氣的方法,但做艾灸需要辯證。而「天灸」就不存在這樣的問題,它屬於中醫里的「溫補之法」,沒有任何副作用,適合所有人。
夏天可在早上8點前和下午5點後晒晒太陽,讓陽光溫煦頭頂中心的百會穴,可起到通暢全身經脈、養腦補陽的作用。傍晚則可以背對陽光曬後背,最好是邊曬邊拍打按摩,有助調理五臟氣血。注意曬太陽的時候身邊帶個水杯,及時補充水分。
不露腰腹
夏天少吹空調,多運動,不穿露臍裝、露背裝,注意腰、腹、腿足及後背的保暖。
穿平常的夏裝即可,切不可追求標新立異穿露臍裝。
三伏將至,氣溫一路飆升,最適合伏天的飲食絕不是冷盤冷飲冰西瓜,而是「熱」食。百病寒為先,「熱」著吃、「熱」著過,逼出體內的寒邪,遠離肥胖、三高和癌症,讓冬病夏治效果最大化!
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來源:搜狐