很多潮汕人說，生腌是那種只有吃零次和無數次的「慢性毒藥」。 炎炎夏日，有什麼比冰鎮後的生腌更令人快樂的呢？沙蝦清甜肥厚，血蛤肉質脆嫩，青膏蟹細嫩鮮美、入口時還帶著一點冰沙感……即使對刺身無感的食客，也很難不為生腌心動。 然而，生腌再美味，也 […]
腦出血是一種來勢洶洶的急性疾病，常常讓人措手不及。很多人誤以為腦出血的唯一信號是突發的劇烈頭痛，但實際上，腦出血的早期信號遠不止於此。在臨床工作中，我發現許多患者的腦出血是從一些容易被忽視的微小癥狀開始的。這些癥狀就像隱藏在日常生活中的「健 […]
羊肉燉白菜，這道菜不僅味道鮮美，營養豐富，而且做法簡單，是家庭聚餐、朋友聚會時的絕佳選擇。無論是寒冷的冬天，還是溫暖的秋季，羊肉燉白菜總能給人帶來溫暖和滿足感。今天，就讓我們一起深入探討這道經典家常菜的做法與技巧，讓你在家也能輕鬆烹飪出美味 […]
想必大家都明白，蛋白質是維持生命活動必不可少的營養成分。在生活中補充蛋白質，主要是通過吃禽蛋類食物。他們又分為鵪鶉蛋、鵝蛋、雞蛋、鴨蛋4類，那麼這4種蛋類，哪一種營養價值更高呢？ 相比之下，我們使用雞蛋的數量是比較多，雞蛋可以作為早餐食用， […]
這種肉就是：加工肉製品。 研究所的讀者們很多都知道：世界衛生組織把加工肉製品，劃分為一類致癌物，長期吃會增加患癌的風險。 但在現實生活中，我們發現大家(包括知道這些的研究員們)還是吃的很起勁。 畢竟，加工肉真的到處都是，避無可避呀～ 加工肉 […]
我們常說「一天一個蘋果，醫生遠離我」。蘋果含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近的一個。 有科學家和醫師把蘋果稱為「全方位的健康水果」或稱為「全科醫生」。 你一般會怎麼吃蘋果？洗干 […]
以前，人們都認為胡蘿蔔所含的β－胡蘿蔔素對人體有益，對肺癌也有預防作用。世界癌症研究基金會的《關於飲食和腫瘤的指南》在第二版當中指出：胡蘿蔔可能對某些肺癌患者不利，特別是通過各種工業化方法加工而成的胡蘿蔔素。 當然一般情況下，其他癌症(非肺 […]
過敏是機體對某些藥物或外界刺激的感受性不正常增強的現象。春季過敏主要由花粉、黴菌等引發，常見癥狀包括鼻塞、眼癢、咳嗽等。 很多人在日常生活中忽視一些不良習慣，這些行為可能無意中加劇過敏癥狀，甚至誘發嚴重併發症。以下是需要警惕的6個錯誤做法及 […]
為什麼有些人，看起來總是比實際年齡更年輕？想維持凍齡外表，是不是只能常常做醫美？其實，只要日常生活中很多習慣正確了，人就不會老化太快！以下4種延緩衰老的好習慣，你學起來了嗎？ 延緩衰老習慣1：你早點吃了嗎？ 2024年在《食品與功能》國際期 […]
吃魚能補充優質蛋白質，常吃鯖魚、秋刀魚、鮭魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類，研究指出還有保護心臟、降低壞膽固醇、預防動脈硬化的效果。不過吃魚也要聰明吃，愛吃「5種魚」可能造成負面影響，例如容易吃進毒素或重金屬，甚至提升致癌風險。 1.炸魚 […]
腎臟作為「沉默守護者」，它的健康直接關乎全身機能。腎臟主要負責過濾代謝廢物、調節水電解質平衡以及分泌激素調節血壓等，默默幫人體清理身體垃圾。 然而，腎臟受損時往往悄無聲息，早期癥狀隱匿容易被忽視，等到出了問題，可能已經很嚴重，需長期透析或腎 […]
對於人類來說，很多基本生理功能的執行都離不開水。 水佔了人體的60%-70%，要有足夠的水，人體才能平衡體內溫度，保持細胞存活。 正常情況下，人體內每天的水分損失小於體重的2%。 一旦缺水佔比大於2%，心血管系統、內分泌系統、消化系統都會發 […]
家人們，不知道你們有沒有過這樣的感受：隨著年紀慢慢變大，腿腳越來越不聽使喚，爬幾層樓梯就累得氣喘吁吁，關節還時不時隱隱作痛。每次看到那些腿腳靈便的老人，心裡是不是既羨慕又疑惑，他們到底有啥保養秘訣呢？其實啊，養骨可是關鍵！今天我就給大家分享 […]
一提到癌症，相信絕大多數人都會感到恐懼，而且據相關臨床數據顯示，近些年來，雖然我們已經在癌症的治療方面，取得了巨大進步，攻克了許多癌症治療的難題，但是就全球範圍內的癌症種類以及癌症患者人群來看，無論是哪種類型的癌症，其整體發病率都還是比較高 […]
作者： 李冬琪 別以為阿爾茨海默病只是爺爺奶奶的「專利」！這病如今可不挑年紀，年輕人也可能中招。臨床上，最年輕的患者甚至不到40歲！不良的生活習慣和飲食正在讓阿爾茨海默病悄悄「年輕化」。別慌，趕緊來了解它的「蛛絲馬跡」，改掉壞習慣，保護你的 […]
水果保存與食用的正確方式，你做對了嗎？水果是日常生活中不可或缺的營養來源，富含維生素、礦物質與膳食纖維，但你知道嗎？保存不當或食用方式錯誤，可能會讓水果營養流失，甚至變質影響健康！今天，我就來分享最新的水果保存與食用正確觀念，讓大家吃得更安 […]
檸檬富含維生素C，又能為各種飲品料理增添風味，還是許多專家推薦的減肥良伴，但買回來沒用完的檸檬如果不好好保存，常常不是幹掉就是爛掉發霉！以下統整日本專家最推薦的檸檬保存攻略，不僅可讓檸檬保存最長達6個月之久，後續用來榨汁、泡茶、煮菜也能更省 […]
近日，一項中國研究發現，經常使用塑料外賣盒，或會顯著增加慢性心衰風險。 研究者認為，其原因是，這種不良行為會使腸道菌群變化而引發炎症，進而損害循環系統。 該研究分為兩部分，一部分對3000餘人使用塑料外賣盒的頻率和心臟病進行了分析;另外一部 […]
不久前，媒體報道了一個令人揪心的案例。一名11歲的女孩，原本活潑可愛，卻突然被一種罕見疾病纏上——克羅恩病。 患病後的她，每天都要忍受嚴重腹瀉的折磨，次數多達十餘次。原本健康的體重，也在短時間內狂減二十多斤。而醫生經過診斷，認為誘發這種疾病 […]
人的壽命長短到底由誰決定?很多人會認為基因的影響無法改變，且起決定性作用。然而「我命由我不由天」，英國牛津大學聯合多國團隊歷時15年追蹤50萬人，首次繪製出環境與基因在衰老中的力量圖譜。 這項發表於《自然醫學》上的研究顯示，影響壽命的因素， […]
