西蘭花，一種非常有營養的蔬菜，堪稱「蔬菜界的六邊形戰士」。 但你知道嗎，西蘭花苗竟然比成熟的西蘭花藏著更驚人的能量。 核心營養「蘿蔔硫苷」 是西蘭花的10-100倍 西蘭花芽苗菜，是西蘭花種子發芽3-7天左右的小嫩苗。 雖然看起來弱不禁風， […]
學者Lisa Genova曾在一次TED演講上對觀眾說「未來的你們假設都85歲，那麼隨便2個人裡面就可能有1個罹患阿爾茲海默症」。 阿爾茲海默症是個進展性很慢的疾病，從最早的病理改變到出現癥狀可能需要15~20年時間，出現癥狀後的病程還會持 […]
隨著「長壽科學」與抗老產業快速發展，各種標榜延緩老化的療法與生活方式在網路上廣泛流傳。不過，多位醫生與科學家提醒，許多看似前衛的做法其實缺乏科學根據，甚至可能對健康造成反效果。他們總結出三大常見迷思，呼籲大眾避免誤入歧途。 《商業內幕》報道 […]
眾多研究證實，喝咖啡可防糖尿病、脂肪肝，可護腎、心血管、大腦等，但一篇今年（2025）發表的研究指出，速溶咖啡與乾性黃斑部病變存在相關性。習慣飲用速溶咖啡的人，發生乾性黃斑部病變的風險提高了將近7倍。而此病是銀髮族失明的主因之一。 醫生劉博 […]
你有沒有發現，爸媽接電話時，總把聲音開得特別大？ 或者，他們開始經常「打岔」，你說東，他答西？ 別以為這只是「年紀大了，耳朵背了」的正常現象。 其實，身體衰老的早期信號，往往最先從耳朵里傳出來。 今天，我們就來聊聊這個被很多人忽視的「衰老先 […]
不少人喜愛在早餐吃各類麵包，不過內分泌新陳代謝專科醫生蔡明劼在臉書粉專「蔡明劼醫生健康。《瘦身》引用2026年發表在《分子營養與食品研究》（Molecular Nutrition& Food Research）的一項最新研究發現，「 […]
夏天的飲食中必不可少的就是綠豆，綠豆在夏天特別受歡迎，尤其是綠豆湯，炎炎夏日，來上一碗冰鎮的綠豆湯，又解渴又消暑，綠豆湯主要是用綠豆和水為主要原材料熬製成的湯，是民間傳統的解暑佳品。 綠豆作為雜糧的一種，營養價值很高，綠豆中含有蛋白質、脂肪 […]
不少人為了健康刻意「少油少肉」，三餐清淡到不行，自認走在養生最前線，沒想到健檢報告一出，壞膽固醇（LDL）卻不降反升，甚至有人飆到180mg/dl，當場嚇一跳！胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書分享，其實這樣的案例並不少見。許多人以為關鍵在「少吃 […]
很多人吃完飯後，常常覺得困到不行。食農專家韋恩表示，日本北里大學糖尿病中心醫生長山田悟指出，出現這種睡意，其實是血糖值在崩塌。而且血糖波動可能從早餐就開始，如水果、蔬果汁、低脂優格加蜂蜜等，都屬於地雷食物，長期攝取不僅會讓人昏昏欲睡，也可能 […]
95歲的「股神」華倫·巴菲特長年維持速食與可樂的飲食，卻依然活躍於職場，顛覆不少人對於長壽關鍵的想法。對此，復健科醫生王思恆引用最新研究顯示，相較於單純重視飲食控制，「人生是否有目標感」才是影響壽命的重要因素之一，甚至可能成為長壽的關鍵指標 […]
饅頭，作為中國家庭最常見的主食之一，幾乎每天都會出現在餐桌上。可是，最近有醫生提出了一個很有意思的觀點：把饅頭冷凍24小時，不僅能延長保存時間，還可能讓它的抗性澱粉含量翻倍，從而對血糖控制和腸道健康有益。 這一說法一經提出，就引發了不少人的 […]
晚飯剛過，62歲的趙阿姨把剩飯泡上熱湯，三五分鐘就「順下去」了。她常說：「年紀大了，牙口不好，吃軟一點省事。」 可最近半年，她總覺得記性變差：鑰匙放哪兒忘了，剛說過的話又重複，連孫子的網課時間都記混。 體檢時血糖、血脂都在邊緣值，醫生問她平 […]
長壽老人的餐桌上，這三樣東西經常見。豆腐才排第三，第一名家家廚房都有，卻被我們忽略了。 第三名、秋葵拌豆腐 食材：豆腐、秋葵、芝麻鹽、蒜末、生抽、香油 1.秋葵加鹽搓洗去絨毛，水開加少許鹽和油，焯1分鐘撈出過涼，去蒂切小塊。 2.豆腐切小塊 […]
減重別只吃蛋白！吃對雞蛋，還能邊睡邊瘦 當我們翻開市面上的許多養生保健書籍，講述推薦食材的單元幾乎都會出現雞蛋，尤其是水煮蛋。「為什麼大家特別推崇水煮蛋？最主要還是製作上實在太方便！」許睿涵營養師笑說，只要把蛋洗一洗、放進電鍋就好，什麼工具 […]
膽固醇過高，早已是人人熟知的健康警訊，長期失控恐引發動脈硬化、心肌梗塞等致命風險。不過，你真的了解膽固醇嗎？許多人以為，只要規律運動就能穩住血脂，但日本膽固醇對策專家寺本民生提醒，與其單靠運動，「吃對食物」才是降低壞膽固醇的關鍵策略！ 壞膽 […]
凌晨六點，社區花園裡總會準時出現兩位「老搭檔」。62歲的老周步子快、出汗多，見人就說自己這兩年「減肥成功」，體重從75公斤降到62公斤；65歲的老許則總被調侃「圓潤」，一直維持在68公斤上下。 可上個月體檢後，劇情有點反轉：老周雖然瘦了，卻 […]
近期，全網都在熱議一種「隱形健康殺手」，它藏在家家戶戶的廚房和餐桌，不甜不咸不油，吃起來沒有任何異常，卻能悄悄損傷血管和骨骼。很多人每天都在吃，且大多吃超標，長期攝入會導致血管鈣化、骨頭疏鬆，近期被營養科普平台和疾控中心聯合曝光後，迅速引發 […]
《黃帝內經》有言：「得神者昌，失神者亡。」 一個人的精氣神如何，往往從臉上就能看出來。 隨著年齡的增長，面相不單單再是父母給的輪廓，更是自己養出來的氣色。 而一個人能不能活得長久、過得舒心，看一看他的臉，也能知道七八分。 福壽綿長之人，臉上 […]
不管一天過得多「兵荒馬亂」，午後的困意總是格外守時。它不看日程、不講武德，說來就來。久而久之，大家都心照不宣地達成共識：中午不眯一會兒，下午容易「崩」；下午再硬扛，晚上大概率直接「報廢」。 確實，很多時候午睡像是一種「溫和的逃生通道」。上午 […]
早餐是一天活力的來源。不過，營養師楊斯涵表示，坊間早餐潛藏高精緻碳水與高隱藏油脂雙重陷阱，其中的爆油冠軍是傳統飯糰，一顆熱量高達600大卡，其他諸如豬肉蛋漢堡、鐵板面、水煎包、蘿蔔糕等早餐，也都是熱量炸彈，一早吃這些食物，血糖容易劇烈波動。 […]
